Auteur
Johan Kafkot
SPORA: wij gingen op bezoek in het centrum voor voedselinnovatie van Alchemist
Beyond The Plate in Kopenhagen: wij keken in het hoofd van Ferran Adrià
Een uniek, exclusief en spectaculair eerbetoon voor elBulli in Kopenhagen: wij waren er bij
Zal dit dé ultieme eetervaring van 2024 worden?
Liber Pater: de fles bordeaux van 35 000 euro die de wijnwereld op z'n kop zet
The World's 50 Best Restaurants: om het beste restaurant van de wereld te ontdekken moet je naar Peru
Chef Janaína Torres Rueda van A Casa do Porco: "Als je naar een vleesrestaurant gaat, wil je vlees eten. Die filosofie hebben we gevolgd."
Chef Daniel Humm van Eleven Madison Park in NYC: "Zelfs groenten vanop de maan importeren, is nog beter dan dierlijke producten op de kaart zetten."
Chef Pichaya Utharntharm: "Een diner bij Potong duurt maar een avond, de herinnering eraan is voor het leven."
Sterrenchef Himanshu Saini vertelt over de gastronomische ontwikkeling van Dubai & zijn Indische keuken
Topchef Bruno Verjus: "Ik was vierenvijftig jaar oud en opende een restaurant in Parijs"
Culinaire wereldtop komt samen in Valencia voor The World’s 50 Best Restaurants 2023… En wij zijn erbij!
Michelinsterren in Dubai: geen verliezers, alleen maar winnaars
Van New York tot Dubai: chef Nobu verovert de wereld met zijn imperium
In Berlijn serveert chef Gal Ben Mosche unieke Levantijnse gerechten in Prism
Chef Ciccio Sultano van Duomo: "Ik haal mijn inspiratie uit het eten van traditionele Siciliaanse gerechten"
Mitsuharu Tsumura van het 11e beste restaurant ter wereld: “Ik wil ook iets doen voor mensen die niet de middelen hebben om in Maido te eten”
Ana Roš, nummer 34 van de wereld: “Ik vind dat de Verenigde Naties fine dining moeten beschermen"
Peter Tempelhoff van Fyn: “Mensen in Kaapstad hebben tijdens de pandemie beseft hoe afhankelijk ze van toerisme zijn”
Chef Junghyun Park: “Om de top te bereiken moest ik me toeleggen op mijn Koreaanse roots”
Santiago Lastra van restaurant Kol: “Ik zal niet opnieuw een restaurant in London openen”
Geranium: waarom is het restaurant van Rasmus Kofoed het beste ter wereld?
Alexandre Mazzia, winnaar van de One to Watch Award: "Ik had nooit gedacht dat we met ons kleine restaurant zoiets konden bereiken"
Geranium in Kopenhagen is beste restaurant van het jaar 2022
1
2
3