Meet the chefs
The world's 50 best restaurants
Koreaanse keuken
Beste restaurants ter wereld
In gesprek met Mingoo Kang van Restaurant Mingles** in Seoul: "Ik leerde mijn roots kennen in de gastronomie. Ik ben niet Frans of Spaans, ik ben Koreaan"
The world's 50 best restaurants
Mexico
World's 50 best
Chef Elena Reygadas zet in Rosetta het traditionele Mexico op de kaart met een vleugje van haar eigen saus
The world's 50 best restaurants
Vicky cheng
Beste restaurants ter wereld
Exclusief: in gesprek met chef Vicky Cheng van restaurant Wing in Hong Kong
Duurzaam
The world's 50 best restaurants
Wenen
The World's 50 Best Restaurants: wij zaten samen met Birgit en Heinz Reitbauer van Restaurant Steirereck in Wenen
The world's 50 best restaurants
Valencia
Meet the chefs
Chef Janaína Torres Rueda van A Casa do Porco: "Als je naar een vleesrestaurant gaat, wil je vlees eten. Die filosofie hebben we gevolgd."
The world's 50 best restaurants
New york
Eleven madison park
Chef Daniel Humm van Eleven Madison Park in NYC: "Zelfs groenten vanop de maan importeren, is nog beter dan dierlijke producten op de kaart zetten."
The world's 50 best restaurants
Bangkok
Valencia
Chef Pichaya Utharntharm: "Een diner bij Potong duurt maar een avond, de herinnering eraan is voor het leven."
The world's 50 best restaurants
Topchefs
Michelinster
Sterrenchef Himanshu Saini vertelt over de gastronomische ontwikkeling van Dubai & zijn Indische keuken
Parijs
The world's 50 best restaurants
Valencia
Topchef Bruno Verjus: "Ik was vierenvijftig jaar oud en opende een restaurant in Parijs"
The world's 50 best restaurants
Ana roš
Hiša franko
Ana Roš, nummer 34 van de wereld: “Ik vind dat de Verenigde Naties fine dining moeten beschermen"
The world's 50 best restaurants
Japan
Marco pierre white
Peter Tempelhoff van Fyn: “Mensen in Kaapstad hebben tijdens de pandemie beseft hoe afhankelijk ze van toerisme zijn”
The world's 50 best restaurants
New york
The world's 50 best
Chef Junghyun Park: “Om de top te bereiken moest ik me toeleggen op mijn Koreaanse roots”