Sterrenchef Himanshu Saini vertelt over de gastronomische ontwikkeling van Dubai & zijn Indische keuken

Johan Kafkot , 2023-06-20

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

The world's 50 best restaurants Topchefs Michelinster Valencia Dubai Meet the chefs Exclusief interview Himanshu saini Trèsind Trèsind studio New delhi

LEES OOK:

Chef Janaína Torres Rueda van A Casa do Porco: "Als je naar een vleesrestaurant gaat, wil je vlees eten. Die filosofie hebben we gevolgd." Chef Daniel Humm van Eleven Madison Park in NYC: "Zelfs groenten vanop de maan importeren, is nog beter dan dierlijke producten op de kaart zetten." Chef Pichaya Utharntharm: "Een diner bij Potong duurt maar een avond, de herinnering eraan is voor het leven." Sterrenchef Himanshu Saini vertelt over de gastronomische ontwikkeling van Dubai & zijn Indische keuken Topchef Bruno Verjus: "Ik was vierenvijftig jaar oud en opende een restaurant in Parijs"

Reacties

Misschien ook wel wat voor jou?

“We beoordelen alleen wat op het bord ligt": een zeldzaam open gesprek met Gwendal Poullennec, de man achter de Michelin gids

Michelin Gids Dubai 2025: topchefs Frantzén en Saini bekroond met drie sterren

Jim Cantens over foodconcepten, visie en de kracht van vertrouwen

Een boek met een boodschap: Johan Segers wil méér dan recepten delen

Chef Thomas Diepersloot van Fine Fleur deelt het recept voor zijn favoriete gerecht met langoustines

Lees meer

Aftellen naar het ultrakorte hopscheutseizoen: in deze zaken eet je ze eerst

Nederlandse 3-sterrenchef Jonnie Boer overleden op 60-jarige leeftijd

Het Tinèlle van chef Ken Verschueren is er eentje zonder opgelegde menu’s, zonder stijve etiquette, zonder gedoe

4x lichte gerechten als starter voor je barbecue

Botanicals uitgelegd: wat zit er écht in je gin en hoe proef je dat

Màloma vindt een nieuwe thuis: chef Georges Athanassopoulos zet fermentatie op de kaart in het groene Rosières

Brut, extra brut, demi-sec of zero dosage: champagne is een sugarsweet verhaal

Voeg deze voedingsmiddelen toe aan je dieet voor een stralende huid deze zomer

Lapland: waar natuur en traditie samenkomen op je bord

Podcast tips: met deze 5 podcasts begin je vandaag nog met bewuster lokaal eten

Sambal met een hart: het verhaal van Opa Co

Op zoek naar nieuwe smaken met chef Thomas Puype: "Op deze manier leer je als chef nog iets bij"

Ron Gastrobar in Amsterdam: chef Ron Blaauw laat je van betaalbare topgerechten genieten in een setting vol ambiance

Funk-fever in Antwerpen: de bakkerij waarvoor iedereen in de rij staat

VIDEO: Fancy zondag met deze babykreeft en kokkels op je bord

Aan tafel bij Het Gerecht in Roermond: "We stegen naar 13,5/20 in de gids van Gault&Millau Nederland"

Voedingsdeskundige Michaël Sels over hoe je in een druk leven gezond blijft eten: “Echt eten begint met juiste keuzes”

De psychologie van een menukaart: hoe chefs je keuzes stiekem sturen

Van piste naar plat: dit zijn dé skioorden voor foodies

De authentieke smaak van amfora wijn: een herontdekking van oude wijntradities

Turijn verwelkomt wereldtop van de gastronomie: dit was de persconferentie van The World’s 50 Best Restaurants 2025

Zin in zee, zon en sterrenkeuken? ’t Korennaer trekt deze zomer naar De Haan