Alexandre Mazzia, winnaar van de One to Watch Award: "Ik had nooit gedacht dat we met ons kleine restaurant zoiets konden bereiken"

Johan Kafkot , 2022-07-22

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Dit zijn de 5 beste internationale restaurants volgens Food&Wine

Trésor Vets over talent, trends en The World's Best Sommeliers' Selection

Handshake Speakeasy uit Mexico werd bekroond als ’s werelds beste bar

Op bezoek bij SingleThread in Californië: "Ons bordje met drie Michelinsterren hangt aan de binnenkant van onze keuken, niet aan de gevel. Dat werkt als motivator voor het team"

In gesprek met Mingoo Kang van Restaurant Mingles** in Seoul: "Ik leerde mijn roots kennen in de gastronomie. Ik ben niet Frans of Spaans, ik ben Koreaan"

Lees meer

Zon, vuur en wijn: de perfecte BBQ-combinaties

Zoete Innovatie in Brussel: Togâ brengt uniek gebak naar de Sint-Jacobswijk

Brussel

Mindy Woods wint Champions of Change Award 2025 van The World’s 50 Best Restaurants

Ambiance proeft: 4-hands diner van Gert De Mangeleer en Alexandre Gauthier op het Botanic Gourmet Festival

Antwerpen

Alexandre Mazzia, winnaar van de One to Watch Award: "Ik had nooit gedacht dat we met ons kleine restaurant zoiets konden bereiken"

LEES OOK:

Reacties

Dit zijn de 5 beste internationale restaurants volgens Food&Wine

Trésor Vets over talent, trends en The World's Best Sommeliers' Selection

Handshake Speakeasy uit Mexico werd bekroond als ’s werelds beste bar

Op bezoek bij SingleThread in Californië: "Ons bordje met drie Michelinsterren hangt aan de binnenkant van onze keuken, niet aan de gevel. Dat werkt als motivator voor het team"

In gesprek met Mingoo Kang van Restaurant Mingles** in Seoul: "Ik leerde mijn roots kennen in de gastronomie. Ik ben niet Frans of Spaans, ik ben Koreaan"

Lees meer

Zon, vuur en wijn: de perfecte BBQ-combinaties

Zoete Innovatie in Brussel: Togâ brengt uniek gebak naar de Sint-Jacobswijk

Mindy Woods wint Champions of Change Award 2025 van The World’s 50 Best Restaurants

Ambiance proeft: 4-hands diner van Gert De Mangeleer en Alexandre Gauthier op het Botanic Gourmet Festival

“De beste calorieteller zit in je eigen lichaam.” Diëtiste Sofie Van Kelecom over intuïtief eten

Leven met diabetes: voedingstips van diëtiste Mathilde Hecquet

Turijn verwelkomt wereldtop van de gastronomie: dit was de persconferentie van The World’s 50 Best Restaurants 2025

Ambiance plukt bloemkool: “Je kan het sap van de bloemkool gebruiken als een soort natuurlijke remedie”

Het seizoen van de Vlaams-Brabantse tafeldruiven is begonnen

Voeg deze voedingsmiddelen toe aan je dieet voor een stralende huid deze zomer

Ambiance plukt pompoen: zoveel meer dan Halloweendecoratie of soepgroente

Wondermiddel of marketingtruc: de waarheid over Ozempic volgens diëtiste Morgane Van Deun

Ambiance plukt tijm: het kruid dat alles kan

Abonnementenactie: ontvang gratis een ‘Edward Karaf’ uit de Serax x Wouters & Hendrix collectie

Abonnementenactie: ontvang gratis een ‘Owl Vase’ uit de Serax x Marni collectie

Van eik tot elegantie: hoe hout het karakter van wijn vormt

Wat mag je eten op het vliegtuig? Meer dan je denkt

Sushi voor klunzen: met deze tools lukt het altijd

Rood en rijp: dit wil je weten over het kiezen en bewaren van aardbeien

BBQ around the world: zo grillen ze in deze landen (en jij straks ook)

Sips & Secrets: wijnroute van 400 km die grenzen en sectoren overstijgt

Plantaardig eten: zo maak je er een succes van volgens diëtiste Tine De Greef