Santiago Lastra van restaurant Kol: “Ik zal niet opnieuw een restaurant in London openen”

Johan Kafkot , 2022-07-27

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Londen The world's 50 best restaurants The world's 50 best 50 best Restaurant kol Santiago lastra

Food for your Instagramfeed: in Londen vind je het meest Instagrammable restaurant ter wereld

Trésor Vets over talent, trends en The World's Best Sommeliers' Selection

Op de thee met tea experte Eileen Donaghey: "steek nooit je pink uit als je een kopje thee vasthoudt"

Handshake Speakeasy uit Mexico werd bekroond als ’s werelds beste bar

Op bezoek bij SingleThread in Californië: "Ons bordje met drie Michelinsterren hangt aan de binnenkant van onze keuken, niet aan de gevel. Dat werkt als motivator voor het team"

Lees meer

't Pure Genot in Dilsen-Stokkem: "De basis van mijn keuken is volledig plantaardig, maar dat weten de mensen niet"

Dilsen-Stokkem

Proteïnen: hoe belangrijk zijn ze echt?

“We beoordelen alleen wat op het bord ligt": een zeldzaam open gesprek met Gwendal Poullennec, de man achter de Michelin gids

Chef Wouter Van Hoof van Hoeve Roosbeek deelt zijn geheim voor heerlijke kalfszwezeriken

Zepperen

Ken jij de Maillardreactie al: zo wordt duidelijk dat bruin bakken meer is dan mooi alleen

Van piste naar plat: dit zijn dé skioorden voor foodies

Content creator Eléonore Van Bavel: “Gezond eten is mijn manier om goed voor mezelf te zorgen”

Wat mag je eten op het vliegtuig? Meer dan je denkt

Limburgse gastvrijheid en een pure productkeuken bij Restaurant Philippe

Alken

Ambiance proeft: verfijnd dineren met wellness en overnachting in Hoeve Roosbeek

Crisis op zee: waarom grijze garnalen plots zo schaars (en duur) zijn

Een detoxkuur belooft je veel, maar doet eigenlijk niets: "Er bestaan geen quick fixes in de gezondheidswereld"

Sfeerreportage Michelin 2025: een dag tussen de sterren

Antwerpen

Aftellen naar het ultrakorte hopscheutseizoen: in deze zaken eet je ze eerst

Poperinge

Biodynamische wijnbouw: hoe de maan de wijnranken beïnvloedt

Robuust in Waregem: puur eten en genieten in een warm decor

Waregem

Ambiance proeft: bij Haut in Oostende laten de gerechten van chef Dimitri je happen naar adem

Oostende

Ron Gastrobar in Amsterdam: chef Ron Blaauw laat je van betaalbare topgerechten genieten in een setting vol ambiance

Amsterdam

7 eenvoudige tips van Julie Van den Kerchove voor meer rust, energie en balans

“Mijn ouders hebben bewezen dat het kan”: Gitte Geunes en Aaron Moeraert over samenwerken in Zilte, liefde en familie