SPORA: wij gingen op bezoek in het centrum voor voedselinnovatie van Alchemist

Johan Kafkot , 2024-02-08
bewaar print deel
Deel op Facebook Deel op Twitter Deel via e-mail
Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.
Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
.

Kies je abonnement
1 maand proefabonnement
€0,00 per 1 maand
12 maanden
€1,50 per week
24 maanden
€0,99 per week
Gegevens

Wachtwoord vergeten?

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Kopenhagen Alchemist Rasmus munk Exclusief Elbulli Ferran adrià Voedselinnovatie Onderzoekscentrum

LEES OOK:

Zal dit dé ultieme eetervaring van 2024 worden? Een uniek, exclusief en spectaculair eerbetoon voor elBulli in Kopenhagen: wij waren er bij Beyond The Plate in Kopenhagen: wij keken in het hoofd van Ferran Adrià

Wil je regelmatig culinaire inspiratie en exclusieve recepten ontvangen via email?
Schrijf je nu in.

Reacties

Opslaan
Misschien ook wel wat voor jou?

“We beoordelen alleen wat op het bord ligt": een zeldzaam open gesprek met Gwendal Poullennec, de man achter de Michelin gids

Kopenhagen voor foodies: dit zijn de beste bakkerijen, ontbijtbars, koffiehotspots en foodmarkets

Enter the Dragon: deze nieuwe speakeasy neemt Brussel in zijn greep (en je geraakt er niet zomaar binnen)

Van gangster naar drie Michelinsterren: hoe liefde en koken Eric Kragh Vildgaard naar Jordnær leidden

VIDEO: de allerlekkerste steak tartaar ever? Die maakt chef Jakub Blogowksi voor ons klaar

Antwerpen

Lees meer

Minder show, meer smaak: waarom we opnieuw traag durven koken

Grilltime: 4x verrassende sauzen om je BBQ naar een hoger niveau te brengen

HOTSPOTS: 7 toplocaties in Amsterdam voor de allerbeste koekjes

Amsterdam

De nieuwe paasbubbel: wat drink je bij een brunch met karakter?

Chef Torben Bouterse van restaurant 1397 haalt overal culinaire inspiratie: "Die scène met Hannibal Lecter is me altijd bijgebleven"

Bergen op Zoom

Tacos met een ziel: bij Taqueria Rico proef je passie in een juicy jasje

Antwerpen

Brut, extra brut, demi-sec of zero dosage: champagne is een sugarsweet verhaal

Culinaire trends in 2025: dit staat ons te wachten volgens Michelin-inspecteurs

VIDEO: Maak eens deze makreel met witte druiven, bieslookcrème & ponzudressing

Ambiance proeft: bij Haut in Oostende laten de gerechten van chef Dimitri je happen naar adem

Oostende

Lokale speculaashelden: familiebedrijf Aerts brengt al bijna 100 jaar de ultieme smaak

Lokeren

Ambiance reist: 72 uur in Miami omringd door palmbomen en heerlijke adresjes

Het UFO-verbod van Châteauneuf-du-Pape: wanneer terroir en sciencefiction botsen

Matthieu Beudaert: de chef die kunst vertaalt naar culinaire meesterwerken

Antwerpen

Michelin Gids Dubai 2025: topchefs Frantzén en Saini bekroond met drie sterren

Tastu in Waasmunster: de plek voor een origineel sharing menu op hoog niveau

Waasmunster

Chef Thomas Diepersloot van Fine Fleur deelt het recept voor zijn favoriete gerecht met langoustines

Antwerpen

Aftellen naar het ultrakorte hopscheutseizoen: in deze zaken eet je ze eerst

Poperinge

Wat maakt een ei goed? Van stempel tot schaal, dit wil je weten

VIDEO: Dit is de seizoensfavoriet van chef Blogowski

4x lichte gerechten als starter voor je barbecue

Content creator Eléonore Van Bavel: “Gezond eten is mijn manier om goed voor mezelf te zorgen”

Toon meer