Beyond The Plate in Kopenhagen: wij keken in het hoofd van Ferran Adrià

Johan Kafkot , 2024-02-08

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Kopenhagen Alchemist Rasmus munk Uniek Exclusief Elbulli Ferran adrià Symposium Once in a lifetime Eerbetoon

Dubai-chocolade, maar dan anders: 5 unieke ideeën

Kopenhagen voor foodies: dit zijn de beste bakkerijen, ontbijtbars, koffiehotspots en foodmarkets

Enter the Dragon: deze nieuwe speakeasy neemt Brussel in zijn greep (en je geraakt er niet zomaar binnen)

Van gangster naar drie Michelinsterren: hoe liefde en koken Eric Kragh Vildgaard naar Jordnær leidden

VIDEO: de allerlekkerste steak tartaar ever? Die maakt chef Jakub Blogowksi voor ons klaar

Antwerpen

Lees meer

Ontdek het pittoreske Zweedse bergstadje waar zelfs Lady Gaga al te gast was

Ralf Berendsen blikt vooruit op de Michelin uitreiking: "Vanaf drie sterren boeken gasten een vliegtuigticket voor een tafeltje"

Lanaken

Chef Arabelle Meirlaen tilt Brussels Airlines naar gastronomische hoogten: “Elke hap moet tellen, ook op 10.000 meter”

Limburgse gastvrijheid en een pure productkeuken bij Restaurant Philippe

Alken

Sips & Secrets: binnenkijken bij Wijndomein Valke Vleug en Vinetiq

VIDEO: Chef's chit-chat met de 10 restaurants uit WOLF Food Market

Van eik tot elegantie: hoe hout het karakter van wijn vormt

Ambiance reist: 72 uur in Miami omringd door palmbomen en heerlijke adresjes

Podcast tips: met deze 5 podcasts begin je vandaag nog met bewuster lokaal eten

Hotel Van der Valk Beveren maakt zich zomerklaar: "De wellness en het zwembad zullen fenomenaal zijn"

Beveren

DIY: zo maak je je eigen chocolade paaseieren

Ambiance proeft: verfijnd dineren met wellness en overnachting in Hoeve Roosbeek

Chef Joris Bijdendijk over eenvoud, pannenkoeken en waarom hij nooit een schuldgevoel heeft bij goed eten

Tastu in Waasmunster: de plek voor een origineel sharing menu op hoog niveau

Waasmunster

Le Corbier in Brussels: geslaagde make-over met behoud van de authenticiteit

Brussel

BBQ around the world: zo grillen ze in deze landen (en jij straks ook)

“We beoordelen alleen wat op het bord ligt": een zeldzaam open gesprek met Gwendal Poullennec, de man achter de Michelin gids

Hoe je in 2025 minder ultrabewerkt voedsel eet: handvaten voor een betere start

Chef Glenn van Biestro H-Eat geeft zijn tips voor de perfecte paling in 't groen

Bornem

Julie Van den Kerchove over Goed Eten: “Ik bleef maar doorgaan, als een hamster in een draaiwiel.”

Culinaire wereldtop verzamelt in Turijn: dit zijn de 50 beste restaurants van 2025

Chef Baptiste Tieberghien van Lin'eau: “Als een bord er niet uitziet zoals ik het in mijn hoofd had, kan ik daar echt slechtgezind van worden”

Wielsbeke

Toon meer