Chef Junghyun Park: “Om de top te bereiken moest ik me toeleggen op mijn Koreaanse roots”

Johan Kafkot , 2022-07-29

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

The world's 50 best restaurants New york The world's 50 best 50 best Korea Meet the chefs Atomix Atoboy Seoul Banchan The ledbury Cutler & co Jungsik

This or That met Daphne Velghe: Masterchef winnen of topmodel zijn?

Trésor Vets over talent, trends en The World's Best Sommeliers' Selection

Handshake Speakeasy uit Mexico werd bekroond als ’s werelds beste bar

Op bezoek bij SingleThread in Californië: "Ons bordje met drie Michelinsterren hangt aan de binnenkant van onze keuken, niet aan de gevel. Dat werkt als motivator voor het team"

Op bezoek bij Eleven Madison Park in New York: ooit nummer 1 in The World's 50 Best Restaurants en nog steeds bekroond met 3 Michelinsterren

Lees meer

Rood en rijp: dit wil je weten over het kiezen en bewaren van aardbeien

Michelin Gids Dubai 2025: topchefs Frantzén en Saini bekroond met drie sterren

Sushi voor klunzen: met deze tools lukt het altijd

Zin in zee, zon en sterrenkeuken? ’t Korennaer trekt deze zomer naar De Haan

De Haan

Grilltime: 4x verrassende sauzen om je BBQ naar een hoger niveau te brengen

VIDEO: Dit is de seizoensfavoriet van chef Blogowski

Antwerpen

Sips and Secrets met Karel Henckens: wijndomein Aldeneyck maakt Belgische wijnen internationaal beroemd

Maaseik

Verrassende versterking: deze 9 nieuwe namen stromen binnen in de Nederlandse Bib Gourmand-selectie

Ambiance plukt kliswortel: "Als je de bloem ziet, is het al te laat om te oogsten"

Ambiance plukt vlierbessen -en bloesem: “Na 15 tot 20 minuten koken zijn ze volledig veilig”

Topchef Ralf Berendsen stopte onvoorzien plots bij het vijfsterrenhotel La Butte Aux Bois

Lanaken

De wijnmythe ontkurkt: is oudere wijn echt beter?

Yelo in Wenduine: fine dining aan de kust

Bekende Brusselse toppatissier Paul Wittamer overleden

Brussel

TikTok’s healthy hits: 8 verfrissende ijsjes zonder schuldgevoel

“De beste calorieteller zit in je eigen lichaam.” Diëtiste Sofie Van Kelecom over intuïtief eten

BBQ around the world: zo grillen ze in deze landen (en jij straks ook)

Ambiance plukt bloemkool: “Je kan het sap van de bloemkool gebruiken als een soort natuurlijke remedie”

Lammekeshoeve: een Luxe Culinaire Ervaring in Grimbergen

Grimbergen

Sips & Secrets: binnenkijken bij Wijndomein Valke Vleug en Vinetiq

Het seizoen van de Vlaams-Brabantse tafeldruiven is begonnen

Het UFO-verbod van Châteauneuf-du-Pape: wanneer terroir en sciencefiction botsen

Toon meer