Chef Pichaya Utharntharm: "Een diner bij Potong duurt maar een avond, de herinnering eraan is voor het leven."

Johan Kafkot , 2023-06-20

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

The world's 50 best restaurants Bangkok Valencia Thailand Meet the chefs Exclusief interview Pichaya ‘pam’ utharntharm Potong

LEES OOK:

Chef Daniel Humm van Eleven Madison Park in NYC: "Zelfs groenten vanop de maan importeren, is nog beter dan dierlijke producten op de kaart zetten." Chef Janaína Torres Rueda van A Casa do Porco: "Als je naar een vleesrestaurant gaat, wil je vlees eten. Die filosofie hebben we gevolgd." Topchef Bruno Verjus: "Ik was vierenvijftig jaar oud en opende een restaurant in Parijs" Sterrenchef Himanshu Saini vertelt over de gastronomische ontwikkeling van Dubai & zijn Indische keuken

Reacties

Misschien ook wel wat voor jou?

Jim Cantens over foodconcepten, visie en de kracht van vertrouwen

Een boek met een boodschap: Johan Segers wil méér dan recepten delen

Chef Louis Verstrepen van Da Mimmo: Italiaanse roots, Belgische flair en een vleugje Robuchon

Bij tweesterrenrestaurant Ralf Berendsen vind je alleen signatuurgerechten op de kaart: "Streven naar perfectie geeft een kick"

Lanaken

Geen kopie van Piet: hoe Cyriel Huysentruyt en Guido Torres hun eigen weg gaan in Likoké

Lees meer

Identità di Fuoco: derde editie van event rond vuur op een adembenemende locatie

Chef Thomas Diepersloot uit Fine Fleur: "We serveren wereldse smaken in het hartje van Antwerpen"

Het UFO-verbod van Châteauneuf-du-Pape: wanneer terroir en sciencefiction botsen

Ambiance proeft Osteria Del Borgo in Ukkel, het nieuwe restaurant van sterrenchef Ruben Christiaens

Ukkel

Stress op je bord: dit eet je voor een stabiele cortisolspiegel

Funk-fever in Antwerpen: de bakkerij waarvoor iedereen in de rij staat

Plantaardig eten: zo maak je er een succes van volgens diëtiste Tine De Greef

Ambiance plukt bloemkool: “Je kan het sap van de bloemkool gebruiken als een soort natuurlijke remedie”

Ambiance op festivals: Robijn bewijst dat wijn kan op Extrema Outdoor

Houthalen-Helchteren

Abonnementenactie: ontvang gratis een ‘Owl Vase’ uit de Serax x Marni collectie

Tips & tricks voor het perfecte ontbijt

Van Westmalle tot Rochefort: dit is het geheim van echt goed stoofvlees

Chef Thomas Diepersloot van Fine Fleur deelt het recept voor zijn favoriete gerecht met langoustines

Antwerpen

Eten volgens je hormonale cyclus: tips van dr. Stéphanie Linders

Rosé op tafel: verrassende foodpairing met zomers karakter

Sips & Secrets: de ziel en synergie van het sommelierduo achter Brut172

Sips & Secrets: binnenkijken bij Wijndomein Valke Vleug en Vinetiq

Voeg deze voedingsmiddelen toe aan je dieet voor een stralende huid deze zomer

Ambiance proeft: bij Maison Colette van Thijs Vervloet vindt traditie haar elegantie terug

Westerlo

Grilltime: 4x verrassende sauzen om je BBQ naar een hoger niveau te brengen

Ambiance reist: 48 uur in het charmante Reims

Sips and Secrets met Karel Henckens: wijndomein Aldeneyck maakt Belgische wijnen internationaal beroemd

Maaseik

Toon meer