Zout
Scandinavisch
Vis
Nordic
Crêpes met gravlax van zalm, wortel, rode biet, kappertjes & microgreens
Scandinavisch
Lunch
Vis
Gravlax van zalm met rode biet & zwarte olijfkruim
Aperitief
Hapje
Amuse
Amuse van kippenlever met walnoot & rode biet
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Langoustines met een crème van aardpeer, kaviaar & beurre blanc
Diner
Vegetarisch
Snelle hap
Pierogi met aardappelen & gekonfijte ui
Frans-belgisch
Diner
Vegetarisch
Knolselder met walnoot & ingelegde palmwier
Frans-belgisch
Diner
Snelle hap
Skrei met savooikool & morilles
Diner
Taco
Rundvlees
Korean taco’s met rundvlees en gepekelde groenten
Frans-belgisch
Diner
Vegetarisch
Asperges met eidooier & miso
Dessert
Aardbeiensorbet
Pistachenoten
Aardbeiensorbet met dille-olie en krokante notencrumble
Dessert
Valentijnsdag
Macaron
Chocoladecake met frambozenmacaron en vanillecrème
Wereldkeuken
Italiaans
Diner
Ravioli van zwarte pasta met zeetong & krab
Japans
Aziatisch
Frans-belgisch
Tartaar van hamachi met kimchi & zuurdesemcrumble
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Babykreeft met kokkels, erwten & koolrabi-spinazie dimsums
Diner
Lunch
Vegetarisch
Gegrilde geitenkaas met peer, pruimencompote & notencrumble
Dessert
Kersen
Herfst
Baked alaska met verse vanillecake, aardbeienijs en kersen
Dessert
Hazelnoot
Crumble
Chocolademousse met aardbeiencompote en hazelnootcrumble
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Coquille met crème van pastinaak, salade van groene appel & olie van limoen
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Eend met crème van eekhoorntjesbrood, zoete aardappel & hazelnoten
Frans-belgisch
Diner
Herfst
Rode mul met witlof, Opperdoezer & mosterd
Frans-belgisch
Diner
Cederik pieters
Ossenhaas met pompoen & sjalotsaus
Wereldkeuken
Frans-belgisch
Diner
Gepofte knolselder met macadamia, schuim van knolselder & dashi vinaigrette
Scandinavisch
Dessert
Ontbijt
Rijstpudding met gekaramelliseerde appel & pruim
Frans-belgisch
Diner
Gevogelte
Eend met peer & pastinaakpuree
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Lamsvlees met bordelaisesaus & puree
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Coquilles met pompoenpuree & kastanjes
Italiaans
Diner
Vegetarisch
Pasta dei cornuti
Italiaans
Diner
Lunch
Caramelle pasta met ossobuco & pulled pork
Frans
Frans-belgisch
Lunch
Brioche met gerookte paling, rode biet & avocadocrème
Frans-belgisch
Diner
Doriana la monaca
Eend met fondant aardappelen & crème van zoete aardappel
Wereldkeuken
Frans-belgisch
Diner
Steak met chimichurri & krokante aardappelen
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Zalm met venkelsalade
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
19
20