Een recept van Kevin Verdyck Pesto van Oost-Indische kers volgens Kevin Verdyck
Hoewel de naam iets anders beweert, komt de Oost-Indische kers oorspronkelijk uit het Andesgebergte in Zuid-Amerika. De plant siert menig voortuin met zijn kleurrijke bloemen, maar wist je dat het ook een zeer nuttige plant is in je moestuin en dat hij voor een vleugje pit kan zorgen in je gerechten? Ontdek alles over de Oost-Indische kers dankzij wildplukchef en herborist Kevin Verdyck. Zo deelt hij zijn recept voor zelfgemaakte pesto van de bladeren van de plant.
Lees de volledige editie van Ambiance plukt hier.
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio