- Combineer de havermout, kokosmelk en zout in een pan en breng aan de kook.
- Zet het vuur laag en laat het ongeveer 5 minuten sudderen, roer regelmatig tot het dik wordt.
- Haal van het vuur en roer de honing of siroop erdoor.
- Serveer warm met verse mango en bestrooi met licht geroosterde kokosschilfers.
Kokos Havermout van Chef Lio
Op 2 september is het 'Dag van de Kokosnoot'. Bij Culinaire Ambiance zetten we de tropische vrucht dan ook graag extra in de kijker. Chef Lio bedacht drie recepten waarmee je heel de dag door kan genieten van de heerlijke bruine 'noot' met witte vulling. Van kokosmelk tot kokosschilfers, met dit exotisch fruit kan je alle kanten uit. Eerst aan de beurt: het ontbijt.
Ingrediënten
- Havermout 50 g
- Kokosmelk 200 ml
- Zout snufje
- Honing of ahornsiroop 1 el
- Mango in blokjes
- Kokosschilfers handje
Bereiding
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio