Water
Frans
Dessert
Eclair
Klassieke eclairs met vanillecrème en chocoladeglazuur
Frans
Dessert
Chocolademousse
Chocolademoussetaart uit Het Dessert (Roger van Damme en Claudia Allemeersch)
Dessert
Rozen
Karamel
Valentijnssoesjes met karamel en roos
Drankjes
Cocktails
Cocktail
Kerstcocktail met chai kruiden
Scandinavisch
Japans
Diner
Tonijn in texturen van zee & tuin van Fine Fleur
Botanische mocktail van Fine Fleur
Frans-belgisch
Diner
Zomer
Paling in't groen
Indisch
Diner
Vis
Zeeduivel in savooikool met crème van Indische dahl van Nick Dapper
Soep
Bert meewis
Erwtensoep
Winterse Kost: Erwtensoep met Poolse worst
Gevogelte
Stoofpotjes
Rijst
Ambiance kookt Curaçaos: Stoofkip met rijst
Hapje
Vegetarisch
Tapas
Ambiance kookt Curaçaos: Kaasballen
Drankjes
Vlierbloesem
Champagne
Vlierbloesem champagne van Kevin Verdyck
Zomer
Kevin verdyck
Siroop
Vlierbessensiroop van Kevin Verdyck
Diner
Lunch
Gevogelte
Snelle ramen noedels met kip en een eitje à la Jelle Beeckman
Diner
Brunch
Lunch
Zomersalade met honing-chili feta en focaccia à la Jelle Beeckman
Diner
Gevogelte
Yuzu
Gekonfijte kwartel met wortel, citrusgel & schuim van yuzu
Scampi
Tartaar
Lente
Tartaar van scampi met rijstchips
Indonesisch
Frans-belgisch
Lunch
Kokosdahl volgens Lynn van de Vorst
Indonesisch
Diner
Syrco bakker
Runderbavette met boemboe, taotjo en paddenstoelen door Syrco Bakker
Frans-belgisch
Dessert
Fine dining
Chocolademousse met marshmallows & vanille-olie
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Risotto met daslook & ingelegde witte asperges
Frans-belgisch
Dessert
Vegetarisch
Zacht gegaarde rabarber met crumble, rabarbersorbet, citrusgel & meringue
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Kreeft met erwten, tuinbonen & gezouten citroen
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Axuria melklam met asperges, daslook & rozemarijnjus
Indonesisch
Aziatisch
Diner
Rendang da Costa
Dessert
Pure chocolade
Pasen
Mochi van pure chocolade met crisp & biscuit
Dessert
Pistachesnippers
Pure chocolade
Chocoladebrownie met vanillecrème, pistachecrumble & karamelsaus
Frans-belgisch
Diner
Escargots
Kalfszwezerik met spinazie, escargots & gepekelde druiven
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Iberico met bloemkool, mosterd & rösti
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Skrei met coquilles, monniksbaard & Amalfi citroen
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Terrine van ganzenlever met appel-passievruchtcompote & gepofte rode biet
Scandinavisch
Vis
Nordic
Crêpes met gravlax van zalm, wortel, rode biet, kappertjes & microgreens
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12