Water
Aziatisch
Diner
Lunch
Pompoen-paddenstoelenramen met zoete walnotenmiso
Wereldkeuken
Brunch
Lunch
Rainbow brunchbowl
Wereldkeuken
Diner
Vis
Hamachi met zuringvinaigrette
Wereldkeuken
Diner
Hapje
Chawanmushi met unagi
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Hertenrugfilet met witloof, peterseliewortel & boerenkool
Wereldkeuken
Diner
Hapje
Amuse van ganzenlever, rode biet, peperkoek, kers & paarse shiso
Japans
Wereldkeuken
Diner
Tartelette van furikake, auberginecrème, zalmeitjes & shiro kombu
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Vegetarische Coq au Vin
Frans-belgisch
Dessert
Glucose
Crémeux van vanille met sorbet van dille
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Pastrami van tongschar
Frans-belgisch
Diner
Vis
Zeebaars en sorbet van girolles
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Ree, bloedworst, girolle en oester
Japans
Frans-belgisch
Diner
Oester met tonijn, koolrabi & karnemelk
Japans
Frans-belgisch
Diner
La Zélandaise zwart & wit
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Aardpeerbouillon
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Gebakken kabeljauwwangen, crème van linzen met spek & beurre blanc met dashi
Frans-belgisch
Dessert
Gebak
Pain perdu met ijs van tonkabonen, meringue, gemarineerde perzik & jus van perzik
Dessert
Gebak
Soesnuts
Soesnuts
Frans
Bijgerecht
Diner
Pieds de porc
Frans
Diner
Brunch
Iberico rillette
Oost-europees
Diner
Hapje
Pomme moscovite met krokantje van Beemster & beurre blanc
Diner
Hotel
Botanic sanctuary
Torentje van hertenkalf
Frans
Dessert
Macaé-chocolade
Macaé-chocolade met groene likeur, waterkersijs & kruiden
Aziatisch
Diner
Vlees
Mangalitza gyoza
Frans-belgisch
Hapje
Groenten
Haverbiet
Frans-belgisch
Dessert
Roomijs
Jamaya chocolade met sablé & hazelnootijs
Italiaans
Diner
Hapje
Focaccia met vitello tonnato
Italiaans
Diner
Lunch
Verse ravioli met haas & chocolade
Italiaans
Dessert
Gebak
Cannoli met pistache & gel van yuzu
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Ribeye met knolselder en espuma van mergpijp
Aziatisch
Diner
Veganistisch
Koreaanse sticky tofu
Bijgerecht
Vegetarisch
Groenten
Lange bonen met romige sesamsaus
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12