Zacht gegaarde rabarber met crumble, rabarbersorbet, citrusgel & meringue
Een moderne, verfijnde interpretatie van de klassieke rabarbercrumble van je schoonmoeder. Het traditionele dessert werd gedeconstrueerd en herwerkt tot een elegant borddessert met frisse zuren, knapperige texturen en luchtige elementen door chef Jan uit restaurant Les Deux in Herenthout.
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag het aan Lio