Een recept van Claudia Allemeersch Chocolademoussetaart uit Het Dessert (Roger van Damme en Claudia Allemeersch)
Strakke lagen, een intense browniebiscuit als stevige basis en daarboven een royale mousse die de taart haar karakter geeft. Wil je hem zelf maken? De recepten voor de chocolademousse en de browniebiscuit vind je hier terug, zodat je deze taart stap voor stap kan opbouwen.
Dit recept komt uit het kookboek Het Dessert, te verkrijgen bij verschillende online boekwinkels (bol.com, Standaard Boekhandel).
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio