Een recept van Justin Niessen Ambiance kookt Curaçaos: Stoofkip met rijst
Wie Curaçao zegt, denkt meteen aan witte stranden en kleurrijke gebouwen. Maar ken jij de Curaçaose keuken al? Het eiland is een smeltkroes van culturen, van Nederlands tot Afrikaans en Latijns-Amerikaans, en dat proef je ook in de keuken. Wij mochten een namiddag achter het fornuis doorbrengen met Justin Niessen, de chef die bekend werd door Masterchef Holland in 2016 en die graag het eten uit zijn geboorteland met de wereld deelt. Als hoofdgerecht verschijnen er twee stoofpotjes op tafel, waaronder deze stoofkip met rijst.
Credits hoofdfoto: © Bright8
Lees het volledige artikel hier.
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio