Water
Dessert
Seppe nobels
Limoen
Île flottante met Elixir d’Anvers, frambozen, rode biet en limoen
Dessert
Gebak
Tom vermeiren
Rode biet met pure chocolade
Italiaans
Aperitief
Diner
Bigoli met gamba’s
Dessert
Dagny ross asmundsdottir
Nordic kitchen
Sticky dadelcake met karamel
Frans-belgisch
Diner
Hendrik dierendonck
Lamszwezeriken met choronespuma en crème van dragon
Frans-belgisch
Aperitief
Peter goossens
Tartaar van langoustines, crème van Tierenteynpickles, hijiki en prei-olie
Dessert
Tom vermeiren
Karamel
IJs van karnemelk - chocolade – karamel
Aperitief
Hapje
Wout bru
Oester met granny smith met gel van citroen en ijs van avocado
Frans-belgisch
Aperitief
Chefrecept
Mergpijp met gerookte Holstein en truffelmayonaise
Frans-belgisch
Diner
Michaël rewers
Varkensribstuk met spruiten en spek, pommes boulangères en gefruite varkensoor
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12