Water
Frans-belgisch
Diner
Vis
Gazpacho van geblakerde komkommer, zoete ui en paprika, gebrande makreel & mayonaise van basilicum
Frans-belgisch
Diner
Codium
Koningsoesterzwam, codium , zee-aster, monniksbaard & bouillon van gefermenteerde knolselder
Frans-belgisch
Dessert
Diner
Oosterscheldebranding van zeewier, duindoornbes & Nederlandse vanille
Frans-belgisch
Diner
Schaal- en schelpdieren
Zeevruchten met kaffir, crème van aardappel, karamel van garnaal & zeewieren
Frans-belgisch
Diner
Schaal- en schelpdieren
Oester met schuim van kakejiru en daikon
Frans-belgisch
Diner
Vis
Dutch Yellowtail met gebrande prei, witte waterkers, mousseline & sojasaus
Frans-belgisch
Dessert
Aardbei
Witte en bittere chocolade met basilicum, aardbei, framboos & limoen
Diner
Grill
Barbecue
Sashi zesrib met aardappelmousseline, spinazie & kalfsjus
Japans
Frans-belgisch
Diner
Tortellini met kreeftenbisque & saffraan-sinaasappeldressing
Japans
Diner
Grill
Spareribs met BBQ-lak en mierikswortelemulsie
Japans
Veganistisch
Vegetarisch
Koningszwam met Oosterse bouillon
Japans
Frans-belgisch
Sharingfood
Makreel met yuzu, soja & dashi
Frans-belgisch
Diner
Vegetarisch
Wortel
Japans
Frans-belgisch
Dessert
Dessert van venkel & matcha
Japans
Frans-belgisch
Diner
Carpaccio van zeebaars, bloemkool, dennennaalden, citrus & furikake
Oost-europees
Diner
Vlees
Sarmi gevuld met Iberico en truffel
Oost-europees
Bijgerecht
Hapje
Pastèis met kippenlever & lamsjus
Wereldkeuken
Hapje
Vegetarisch
Ingemaakte zonnebloemknoppen met karamel van aardpeer en tahin van zonnebloempitten
Wereldkeuken
Diner
Lactosevrij
Tartaar van kingfish, zoetzure radijs, uitlek van tomaat en basilicumzaad
Wereldkeuken
Lunch
Vegetarisch
Soep van nieuwe aardappel
Wereldkeuken
Diner
Vlees
Gemarineerde ree
Frans-belgisch
Dessert
Vegetarisch
Melo cakes
Frans-belgisch
Dessert
Vegetarisch
Chocolademousse
Turks
Dessert
Halal
Baklava
Scandinavisch
Brunch
Lunch
Smørrebrød met cashewcrème, gebakken boerenkool & gepekelde rode kool
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Kalfshaas met structuren van rode biet, gele biet en veenbessen
Frans-belgisch
Diner
Vegetarisch
Koolrabi met bloemkoolcrème, dragonmayonaise & aardpeer
Brunch
Lunch
Ontbijt
Grød met blauwebessencompote, bloedsinaas & gekaramelliseerde amandel
Frans-belgisch
Bijgerecht
Veganistisch
Knolselder
Frans-belgisch
Bijgerecht
Veganistisch
Prei
Frans-belgisch
Hapje
Vegetarisch
Dirty Cheese
Scandinavisch
Dessert
Brunch
Citroen-ricottacheesecake op zijn kop
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12