Water
Aperitief
Hapje
Amuse
Amuse van kippenlever met walnoot & rode biet
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Langoustines met een crème van aardpeer, kaviaar & beurre blanc
Diner
Vegetarisch
Snelle hap
Pierogi met aardappelen & gekonfijte ui
Frans-belgisch
Diner
Vegetarisch
Knolselder met walnoot & ingelegde palmwier
Diner
Taco
Lente
Luxe taco’s met sukade, avocado en gepekelde rode ui
Diner
Vegetarisch
Taco
Veggi taco’s met paprika, komkommer & kikkererwten in chipotle-cashewsaus
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Kingfish met komkommer & witlof
Frans-belgisch
Diner
Vegetarisch
Asperges met eidooier & miso
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Rode poon met jalapeño & duindoornbes
Dessert
Aardbeiensorbet
Pistachenoten
Aardbeiensorbet met dille-olie en krokante notencrumble
Drankjes
Valentijnsdag
Frambozen
Romantic raspberry fizz mocktail
Drankjes
Aperitief
Valentijnsdag
Berry royale mocktail met sinaasappel
Drankjes
Aperitief
Valentijnsdag
Pink rose mocktail met lychee en verse rozemarijn
Drankjes
Aperitief
Cocktail
Midnight blue mocktail met vlindererwt en citroensorbet
Diner
Lunch
Vegetarisch
Gegrilde geitenkaas met peer, pruimencompote & notencrumble
Dessert
Aardbeien
Sorbet
Sorbet van aardbei met verse aardbeiencoulis
Hapje
Vis
Luxe
Bladerdeeghapje met verse garnaalsalade & kaassaus
Hapje
Vlees
Luxe
Bladerdeeghapje met vol-au-vent, pruimencompote & kiemgroenten
Hapje
Vis
Luxe
Bladerdeeghapje met gerookte zalm, groene olijven & roomkaas
Aperitief
Hapje
Luxe
Bladerdeeghapje met zalmtartaar, kaviaar & bieslook
Drankjes
Aperitief
Cocktail
Kerstmocktail van kombucha met veenbessen, limoen & rozemarijn
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Coquille met crème van pastinaak, salade van groene appel & olie van limoen
Frans-belgisch
Diner
Herfst
Rode mul met witlof, Opperdoezer & mosterd
Frans-belgisch
Dessert
Luxe
Tonkaboonroomijs met peer & witte chocolade
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Coquilles met pompoenpuree & kastanjes
Italiaans
Diner
Lunch
Caramelle pasta met ossobuco & pulled pork
Frans
Frans-belgisch
Diner
Coquilles met pijnboompittensaus & wintertruffel
Wereldkeuken
Frans-belgisch
Diner
Coquilles met crème van avocado & limoen
Frans
Frans-belgisch
Diner
Makreel met witte druiven, koolrabi, bieslookcrème & ponzudressing
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Kingfish met kippenlevercrème, dashi & kruidenolie
Frans-belgisch
Dessert
Luxe
Pruimen clafoutis, rozenbottel & Straffe Hendrik
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Gegrilde grietfilet met cannelloni van runderstaart spinazie & planktonsaus
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12