Vis

Sous-vide zeekat met erwten en boontjes

Ragout van oesters en sint-jakobsvruchten met prei en truffel

Tartaar van zeekat en kruisdistelzwam

Gepekelde zalm met nori, eikenwier, radijs en rammenas

Zeeduivel met puntpaprika

Mi-cuit van pladijs met rode biet, koolrabi en vinaigrette van rode biet

Gemarineerde makreel met tomaat, radijs en paprika

Gezouten heek, peterselie en kaviaar in karnemelk

Pasta met mosselen

Oesters eten: drie verschillende bereidingswijzen

Lekker Lokaal: met deze tips maak je ambachtelijke garnaalkroketten

Ingelegde tomaat, heek en langoustinejus

Zeebaars met koolrabi, lavas en tomatenbouillon

Zeebarbeel, bouchot mossel, venkel, chorizo 

North Sea Chef Kim Devisschere: zeeduivel met spinazie

Nog even zomer: gamba’s a la plancha met aiolidip

Tarbot met verjus en salsa van lamsoren en scheermessen

Gezouten heek, peterselie en kaviaar in karnemelk

Rog op de graat met asperges, daslook & morieltjes

Tartaar van lipvis, bloemkool & ui

Zeeuwse oester met frozen Hierbas de las Dunas magarita

Van zee tot bord: cannelloni van mosselen

Babykreeft met traag gegaarde Mechelse koekoek & langoustinesaus

Rauwe wortelchips met granaatappel & kabeljauwhaasje

12345