Zeekat
Tagliatelli van zeekat met Sambai-jus en kropsla
Sous-vide zeekat met erwten en boontjes
Tartaar van zeekat en kruisdistelzwam
Tempura van zeekat met gebakken asperges en ansjovismayonaise
Zeekat, tomaat, platte kaas en lavas
Zeekat in open ravioli, aubergine, augurk en mousseline van paprika
Zeekat, boontjes, kaviaar en aardappel-vanille