Vis
Makreel met kruidenolie, eiersalade, chips van brickdeeg en kruidensalade
Gegrilde octopus met avocado, waterkers en radijs
Heerlijk ontbijtje: Eggs Benedict met gerookte zalm
Penne met kabeljauw en prei
Gebrande rog met Oostendse oester, algen en verjus
Hondshaai met koolrabi en dille
King Krab met peterselie-olie, gnocchi & barilotto
Gebrande steenbolk met boerenkool, karnemelk en gember
Sardines escabèche door Sergio Herman: sardines, gekonfijte puntpaprikaatjes en avocadoschijfjes
Glenn Verhasselt van Sir Kwinten: Kreeft en oude Belgische kaas
Gebakken tarbot met boontjes, aardappel en eekhoorntjesbrood
Gebakken langoustine met eekhoorntjesbrood en paprikapoeder
Zalmburger met guacamole van Sandra Bekkari
Langoustine met rode en gele biet en mierikswortel
Vissticks in kokoskorst van Yotam Ottolenghi
Carpaccio van zeebaars
Soft Shell Clam met seldergranité van Nick Bril
Buikspek met langoustine uit Zeevuur van Willem Hiele
Gemarineerde coquille met jus van selder en kardoen en gefrituurde spruit
De tong is helemaal terug: Noordzeetong Meunière met puree en warme groentjes
Octopus met aardappel en paprikapoeder
Langoustine met paddenstoelen
Sliptong met salade van komkommer en Zeeuwse algen en knolselderpuree
Brandade van pladijs met eekhoorntjesbrood, courgette en zilveruitjes
1
2
3
4
5