Vis

Gegrilde octopus met avocado, waterkers en radijs

Heerlijk ontbijtje: Eggs Benedict met gerookte zalm

Penne met kabeljauw en prei

Gebrande rog met Oostendse oester, algen en verjus

Hondshaai met koolrabi en dille

King Krab met peterselie-olie, gnocchi & barilotto

Gebrande steenbolk met boerenkool, karnemelk en gember

Sardines escabèche door Sergio Herman: sardines, gekonfijte puntpaprikaatjes en avocadoschijfjes

Glenn Verhasselt van Sir Kwinten: Kreeft en oude Belgische kaas

Gebakken tarbot met boontjes, aardappel en eekhoorntjesbrood

Gebakken langoustine met eekhoorntjesbrood en paprikapoeder

Zalmburger met guacamole van Sandra Bekkari

Langoustine met rode en gele biet en mierikswortel

Vissticks in kokoskorst van Yotam Ottolenghi

Carpaccio van zeebaars

Soft Shell Clam met seldergranité van Nick Bril

Buikspek met langoustine uit Zeevuur van Willem Hiele

Gemarineerde coquille met jus van selder en kardoen en gefrituurde spruit

De tong is helemaal terug: Noordzeetong Meunière met puree en warme groentjes

Octopus met aardappel en paprikapoeder

Langoustine met paddenstoelen

Sliptong met salade van komkommer en Zeeuwse algen en knolselderpuree

Brandade van pladijs met eekhoorntjesbrood, courgette en zilveruitjes

Gestoomde pladijs met bloemkool, girolles en kappertjes

12345