Auteur
Culinaire Ambiance
Guy van cauteren
Nostalguy
Klassieker
Vol-au-vent
Michelin
Schaal- en schelpdieren
Signatuurgerecht
Rauwe coquilles met rabarber
Filip claeys
North sea chefs
Michelin
Gegratineerde Noordzeekrab met champagnesaus, spinazie en sla
Wout bru
Mergpijp
Rundstartaar
Gefrituurd ei op mergpijp en tartaar van piemonte
Wout bru
Tomaat
Gepocheerd ei
Gepocheerd ei met lardo en tartaar van tomaat
Asperges
Groene asperges
Wout bru
Asperges met gerookte paling en zachte eierdooier
Kreeft
Krab
Brice lowet
Open ravioli van kreeft en krab
Aziatisch
Vis
Rode poon
Rode poon op Kantonese wijze
Maarten bertels
Rode biet
Mango
Zeebaars met rode biet en mango
Pastinaak
Bistro m
Maarten bertels
Gebrande skrei met pastinaak, knolselder, mosselen en oesterzam
Bistro m
Maarten bertels
Aardpeer
Kwartel met aardpeer en sjalot
Bistro m
Boekweitwafel
Maarten bertels
Boekweitwafel met ananas
Ceviche
Octopus
Fris
Ceviche van witte vis en octopus
Michelin
Orgaanvlees
Kip
Zwartpootkip met orgaanvlees en pommes fondants
The golden mile
Gin
Bar zar
Blind Blushing Date
Michter's bourbon
The golden mile
Munt
Roasthip Smash
The golden mile
Bar burbure
Forrest vermouth
The Elite Carré
Mezcal
The golden mile
Belroy's bijou
Hipster’s Delight
Wilford t
Chocolade
Karnemelk
IJs van karnemelk - chocolade – karamel
4-hands
Champignons
Bruno loubet
Kroketjes van wilde champignons
Michelin
Karamelliseren
Witloof
Tarte tatin van Bretoense sint-jakobsvrucht en gekarameliseerd grondwitloof
Guy van cauteren
Nostalguy
Riz condé
Riz Condé met gedroogd fruit
Gekonfijte look
Wout bru
La bru'sserie
Bisque geparfumeerd met basilicum
Wout bru
Oesters
La bru'sserie
Scheermesjes met kalfstartaar
1
2
...
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21