Wilford t
Ambiance proeft: Four-Hands Dinner van Alpheus x Wilford T
Kalfszwezerik & Piétrain de Grain-varkenswang
Wilford T: 'Mijn grootvader was een varkensboer en varkenshandelaar'
Piétrain de Grain-varkenskotelet, uien & zwartelookmayonaise
Tartaar van kalfsvlees met gebrande zilveruitjes en dragonsoep
Kabeljauw met diverse venkeltoetsen van Tom Vermeiren
Rode biet met pure chocolade
Holstein met knolselder en dragon
Kabeljauw met bonen en zuurkooljus
Asperge met daslook en gerookte eierdooier
IJs van karnemelk - chocolade – karamel