Auteur
Culinaire Ambiance
Framboos
Gazpacho
Paprika
Gazpacho van tomaat met paprika en framboos
North sea chefs
Michelin
Noordzeevis
Brandade van pladijs met eekhoorntjesbrood, courgette en zilveruitjes
Michelin
Noordzeevis
Vis
Gestoomde pladijs met bloemkool, girolles en kappertjes
North sea chefs
Michelin
Noordzeevis
Gebakken pladijs, warmoes, paprika, aardpeer en beurre blanc
Vlees
Klassieke keuken
Belgische keuken
Gebakken fazant met druiven en witloof
Michelin
The mastercooks of belgium
Klassieke keuken
Gebakken fazant met boschampignons
Italiaanse keuken
Schaal- en schelpdieren
Italiaanse kaas
Zuppetta di fregola met nduja, vongole, burrata en bottarga
Sabayon
Herfst
Lente
Sabayon van passito met cannolikruim
Rundvlees
Vlees
Italiaanse keuken
Scottona rundfilet met wortelen, broccoli-asperge en spelt
Nostalguy
Eend
Ovenschotel
Suddereend met versgepeulde witte bonen
Vlees
Chaudfontaine lady chef of the year
Creoolse keuken
3 creaties van Welsh lamsvlees en wortelen
Fruitsalade
Icetea
Mocktail
Smoked icetea met gegrilde perzikken, sorbet van perzik
Eendenborst
Wild
Wilde eend
Wilde eend met gekonfijte kumquats
Aziatisch
Konfijten
Eend
Slaatje van gekonfijte eend
Eendenborst
Ganzenlever
Gekonfijte vijg
Gelakte eendenfilet met gekonfijte vijg, selderpuree en ganzenlever
Chioggiabiet
Rollade
Wilde eend
Rollade van wilde eend met chioggiabiet en sorbet van rode biet
Pastinaak
Duif
Duif – pastinaak - jus
Citroen
Citroendessert
Joost arijs
Croute Citroen
Antwerpen
Chocolatier
Ijssalon
Puur
Balls and glory
Gehaktballetjes
Wim ballieu
Gevulde gehaktbal Liégeoise met winterse stoemp
Noordzeevis
Vis
Lardo di colonnata
Pret in bad
Orgaanvlees
Ganzenlever
Kippenlever
Een opkikkertje
Crème anglaise
Hazelnoot
Eindigen met een valse noot
Schaal- en schelpdieren
Nobashigarnalen
Nobashigarnalen in tempura met dip van dulse
1
2
...
9
10
11
12
13
14
15
...
20
21