Orgaanvlees

Francesca Sterckx kookt bij Mistinguett in Aarschot zonder franjes: "In de basis houd ik het simpel"

VIDEO: pastèis met kippenlever & lamsjus

KOOKTIP: Op deze manier is kalfslever wél lekker

Van kop tot teen: al je vragen over orgaanvlees beantwoord door chef-kok Francesca Sterckx

Francesca Sterckx van Mistinguett: 'Vergeet die uitgebakken lap lever die de bomma klaarmaakte'

Caesar salad Fran’s way

Een opkikkertje

Kalfslever met zure ajuinsaus en spek

Flan van kippenlevers

Lamszwezeriken met choronespuma en crème van dragon

Lamstong met pistou

Zwartpootkip met orgaanvlees en pommes fondants

Beenhouwersvink