BENODIGDHEDEN:
Voor 1 persoon:
- 1 Triple Karmeliet
- Suiker
- Thee van rode vruchten, bijvoorbeeld Oma's Garten van Viva Sara
- 45 ml Mezcal
- 20 ml vers limoensap
- 20 ml appelsap
- 1,25 ml rodepeperpuree (Boiron)
BEREIDINGSWIJZE:
- Maak eerst ‘karmelietstroop’. Zet Triple Karmeliet op met een gelijke hoeveelheid suiker en laat inkoken tot stroop.
- Trek een thee van rode vruchten.
- Vul mixglas met ijsblokjes.
- Giet Mezcal, vers limoensap, 15 ml karmelietstroop, 10 ml rodevruchtenthee, en het appelsap in het glas en voeg de puree van rode pepers toe.
- Stir en garneer met een gekonfijt appelschuifje, dropblad en rood pepertje.