Auteur
Culinaire Ambiance
Rundvlees
Rubia gallega
Gerijpt vlees
Rubia Gallega gerijpt, crème van zoete aardappel, tatsoi, gegrilde krieltjes en beurre Café de Paris
Noordzeevis
Vis
Rouget Barbet met lauwe tomatensalsa, lookpuree, beurre blanc en roze peper
Signatuurgerecht
Soufflé glacé
Signatuurgerecht
Foie gras
Foie gras - cévenne - Banyuls - mosterd
Belgisch fruit
Eendenlever
Gebakken eendenlever met Limburgse kersen, framozen en Griekse yoghurt
Nostalgisch
Varkenvlees
Nostalguy
Varkenskop met aromaten en geurig soepgroen
Rundvlees
Dry-aged vlees
Entrecote
Entrecote van Rubia Gallega met rozepepersaus
North sea chefs
Michelin
Noordzeevis
Gelakte hondshaai, springroll, sesam en pindapasta
Michelin
Klassieke keuken
Duif
Duifje met snijboontjes en kwartelei
Belgisch bier
Schaal- en schelpdieren
Gueuze
Zoetwatergarnaal met Gueuze en Thaise aroma's
Belgische chocolade
Thaise keuken
Mangosteen
Ontmoeting van Belgische chocolade en Thais fruit
Noordzeevis
Aardappelpuree
Wijting
Woedende wijting met karnemelksmeus en peterselie
Kalfslever
Orgaanvlees
Kalfslever met zure ajuinsaus en spek
Sharing
Schaal- en schelpdieren
Zeevruchten
Zeeuwse kokkels on vermout met venkel en tomaat
Barbecue
Vegetarisch
Sidedish
Spitskool op de barbecue
Inktvis
Weekdieren
Inktvis met chili en basilicum
Vegetarisch
Gnocci
Gnocci van pompoen, parmezaan en lemon cress
Fris
Kersen
Pittig
Kersen en soja
Aziatisch
Pittig
Koreaanse keuken
Ribbetjes Koreaanse stijl met pittige mangosalade
Chaudfontaine lady chef of the year
Lamsvlees
Welsh lamb
Op lage temperatuur gegaarde Welshe lamsschenkel
Italiaanse keuken
Klassieker
Delafaille
Tiramisu
Kipsalade
Toast
Toast met kip
West-vlaams rood
Rundstartaar
Toast kannibaal
Toast Kannibaal
Toast
Mosterdzaad
Pastrami
Toast met pastrami
1
2
...
10
11
12
13
14
15
16
...
20
21