Voorgerecht

Zee-egeljus met dashiparels van restaurant Cuchara

Zeebaars met plancton marino, doperwten en anijs

Makreel met kruidenolie, eiersalade, chips van brickdeeg en kruidensalade

Gegrilde octopus met avocado, waterkers en radijs

Creatief met groenten: Asperges in ‘t groen

Tartaar van kalfsvlees met gebrande zilveruitjes en dragonsoep

Penne met kabeljauw en prei

Gebrande rog met Oostendse oester, algen en verjus

Een heerlijke salade met krokant spek, witte asperges en ceasardressing

Krokante linzen met hangop-yoghurt, munt en koriander

Seppe Nobels en zijn ode aan de barbecue: Mechelse asperges met waterkers, pistachenoten en geitenkaas

5 heerlijke recepten met asperges in de hoofdrol

Quiche met asperges en veldsla

Tartaar van Belgisch witblauw met radijs en gepoft brood

Hondshaai met koolrabi en dille

King Krab met peterselie-olie, gnocchi & barilotto

Gebrande steenbolk met boerenkool, karnemelk en gember

Sardines escabèche door Sergio Herman: sardines, gekonfijte puntpaprikaatjes en avocadoschijfjes

Panna cotta van topinamboer met chips van salie en slaatje van topinamboer en winterpostelein

Chioggiabiet in combinatie met geitenkaas met vulpeper en coulis van biet

Gebakken langoustine met eekhoorntjesbrood en paprikapoeder

Zalmburger met guacamole van Sandra Bekkari

Langoustine met rode en gele biet en mierikswortel

Vissticks in kokoskorst van Yotam Ottolenghi

1234567