Voorgerecht
Wij kropen zelf in de keuken: 2 recepten om je gasten mee te verrassen
Aguachile is het Mexicaanse zomergerecht dat je nu wil proberen
Vandaag op je menu: Ottolenghi’s salade van drie soorten citrus met groene chilipeper, stemgember en krokante salsa
Subliem voorgerechtje voor je paasmenu nodig? De chef van Lepelem in De Haan tipt ons een van zijn toprecepten
De Haan
VIDEO: coquilles met zeekraal en saffraansaus
Limburg provincie
VIDEO: crispy aubergine met miso aioli
VIDEO: pompoentorentje met uienbouillon
Stap voor stap: zo eet je oesters
5x feestelijke voorgerechten met vis in de hoofdrol
Vandaag op je menu: gegrilde oesters met citroen en knoflook
Vandaag op je menu: coquilles met zeekraal en saffraansaus
Vandaag op je menu: herfstige vijgencarpaccio
Vandaag op je menu: ceviche van witte vis en octopus
Verfrissing verzekerd: 3x voorgerechten met watermeloen
VIDEO: wortel met crème van kikkererwten & beurre blanc
VIDEO: coquilles met knolselder, ganzenlever & kaviaar
VIDEO: langoustines met structuren van wortel
VIDEO: tonijntataki met ponzu-sesam marinade
VIDEO: tartaar van noordzeekrab met vinaigrette van groene tomaat & curryolie
VIDEO: Rollade van makreel met komkommer, groene appel & haringkaviaar
VIDEO: Avocado met stracciatella en groene tomaat
VIDEO: Gebrande langoustine met tomatenbouillon, olie van zeekraal en rauwe room
Zo maak je authentieke Griekse fava
5x Vietnamese springrolls met een twist
1
2