Herfst
Vegetarisch
Italiaanse keuken
Peppe giacomazza
Caprese di burrata
Filip claeys
North sea chefs
Michelin
Tartaar van krab met avocado, rammenas en platte kaas
Filip claeys
North sea chefs
Barbecue
Soep van krab met paksoi en lavas
Michelin
Vlees
Nostalguy
Navarin van melklam met lentegroenten
Michelin
Guy van cauteren
Chocolademousse
Mousse van zwarte chocolade en sinaasappelparfum en vanilleroom
Michelin
Peter goossens
Schaal- en schelpdieren
Tartaar van langoustines, crème van Tierenteynpickles, hijiki en prei-olie
Orgaanvlees
Van snuit tot staart
Hendrik dierendonck
Lamszwezeriken met choronespuma en crème van dragon
Wout bru
Crème anglaise
Ijs
Verloren brood met crème anglaise en vanille-ijs
Guy van cauteren
Nostalguy
Klassieker
Vol-au-vent
Michelin
Schaal- en schelpdieren
Signatuurgerecht
Rauwe coquilles met rabarber
Filip claeys
North sea chefs
Michelin
Gegratineerde Noordzeekrab met champagnesaus, spinazie en sla
Wout bru
Mergpijp
Rundstartaar
Gefrituurd ei op mergpijp en tartaar van piemonte
Kreeft
Krab
Brice lowet
Open ravioli van kreeft en krab
Aziatisch
Vis
Rode poon
Rode poon op Kantonese wijze
Maarten bertels
Rode biet
Mango
Zeebaars met rode biet en mango
Bistro m
Boekweitwafel
Maarten bertels
Boekweitwafel met ananas
Michelin
Orgaanvlees
Kip
Zwartpootkip met orgaanvlees en pommes fondants
Michter's bourbon
The golden mile
Munt
Roasthip Smash
4-hands
Champignons
Bruno loubet
Kroketjes van wilde champignons
Guy van cauteren
Nostalguy
Riz condé
Riz Condé met gedroogd fruit
Gekonfijte look
Wout bru
La bru'sserie
Bisque geparfumeerd met basilicum
Wout bru
Oesters
La bru'sserie
Scheermesjes met kalfstartaar
Wout bru
Oesters
La bru'sserie
Oester met granny smith met gel van citroen en ijs van avocado
Chioggiabiet
Foie gras
Marc clement
Gerookte Oosterscheldepaling met foie gras en structuren van biet
1
2
...
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18