Boter
Diner
Vlees
Eendenborst
Eendenborstfilet met aardappelgratin, champignons & rode zuring in vleessaus
Dessert
Kersen
Herfst
Baked alaska met verse vanillecake, aardbeienijs en kersen
Dessert
Hazelnoot
Crumble
Chocolademousse met aardbeiencompote en hazelnootcrumble
Hapje
Vis
Luxe
Bladerdeeghapje met verse garnaalsalade & kaassaus
Hapje
Vis
Luxe
Bladerdeeghapje met gerookte zalm, groene olijven & roomkaas
Aperitief
Hapje
Luxe
Bladerdeeghapje met zalmtartaar, kaviaar & bieslook
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Eend met crème van eekhoorntjesbrood, zoete aardappel & hazelnoten
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Langoustine met jus van chorizo & gerookte knolseldercrème
Vis
Feest
Champignons
Coquilles met gegrilde shimeji & champignonroomsaus
Vis
Feest
Parmezaanse kaas
Coquilles met geroosterde bloemkool, knapperige Parmezaanse kaas & saus van rode biet
Diner
Pasta
Feest
Ravioli met wild zwijn, truffelschuim & microgroenten in rodewijnsaus
Frans-belgisch
Dessert
Luxe
Tonkaboonroomijs met peer & witte chocolade
Frans-belgisch
Diner
Cederik pieters
Ossenhaas met pompoen & sjalotsaus
Vis
Feest
Room
Coquilles met geroosterde wortel & pistachenoten in roomsaus
Vis
Feest
Mosterd
Coquilles met radijsscheuten & mosterdsaus
Diner
Vlees
Hert
Hertenballetjes met pappardelle, champignons en peterselie
Diner
Hert
Herfst
Hertenragout met pappardelle
Diner
Hert
Champignons
Hertenfilet met aardappelen, champignons & wilde knoflook
Diner
Vlees
Hert
Hertenfilet met spätzle, sperziebonen, kastanjes en bessensaus
Diner
Vlees
Hertenrug
Geroosterde hertenrugfilet met broodknoedels, rode bessen en braambessen
Vis
Feest
Veldsla
Coquilles met vijgen, veldsla & citroencrème
Vis
Feest
Waterkers
Coquilles met erwtenpuree, radijs & waterkers
Vis
Feest
Room
Coquilles met zongedroogde tomaten & waterkers in mosterdroomsaus
Frans-belgisch
Diner
Gevogelte
Eend met peer & pastinaakpuree
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Lamsvlees met bordelaisesaus & puree
Italiaans
Diner
Vegetarisch
Pasta dei cornuti
Italiaans
Diner
Lunch
Caramelle pasta met ossobuco & pulled pork
Frans-belgisch
Diner
Doriana la monaca
Eend met fondant aardappelen & crème van zoete aardappel
Frans
Frans-belgisch
Diner
Coquilles met pijnboompittensaus & wintertruffel
Wereldkeuken
Frans-belgisch
Diner
Steak met chimichurri & krokante aardappelen
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Zalm met venkelsalade
Frans-belgisch
Aperitief
Hapje
Gevulde tomaatjes met champignons
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
16
17