Boter
Japans
Frans-belgisch
Diner
Wilde eend met peterseliewortel, sobanoedels, atjar & hoisin
Frans-belgisch
Diner
Groenten
Traaggegaarde kalfslende met koffiespecerijen, groene asperge, gekonfijte aardappel & een crème van zwarte look
Frans-belgisch
Diner
Gevogelte
Fazant met pièce montée van witloof, ganzenlever & zwarte truffel
Frans-belgisch
Diner
Gevogelte
Hazenrug met harlekijnsaus en civet van haas
Frans-belgisch
Gevogelte
Groenten
Wilde eend met trio van bieten & parelgerst
Frans-belgisch
Diner
Schaal- en schelpdieren
Kreeft met bloemkool, blauwe kaas en beurre blanc
Italiaans
Dessert
Gebak
Mini baba's met limoncello
Italiaans
Dessert
Lunch
Kastanjecrêpes met ricotta
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Lam asado met aligot en drunken tomatoes
Frans
Diner
Gevogelte
Coq au vin
Diner
Vis
Meliefste
Langoustine, wortel & jus van schaaldieren
Diner
Vis
Meliefste
Makreel met gruyère en venkel
Aloë vera
Mariguette
Castor
Aardbei mariguette met witte chocolade, verse kaas, aloë vera & gember
Puur natuur
Kippenlever
Nachos
Nacho met crème van kippenlever, mimolette & chilipeper
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Parmezaan-kalfsgehaktballetjes met tomatensaus en puree
Frans
Lunch
Salades
Salade van kippenlevertjes en framboos
Frans-belgisch
Aperitief
Hapje
Varkensspiesjes met sesam & zoete aardappel
Frans-belgisch
Aperitief
Hapje
Bitterballen
Kruidenboter
Saignant
Krieltjes
Dunne lende met lenteslaatje en kruidenboter
Patissier
Hidde de brabander
Chocoladetaartjes
Insomnia
Driesterrenrestaurant
Mauro colagreco
Mirazur
Zeebaars, rozemarijn & schorseneer
Argentijns
Mauro colagreco
Mirazur
Tarbot, knolselder & zuring
Dessert
Malvapoeding
Lente
Malvapoeding
Ontbijt
Gebak
Croissants
Basisrecept gerezen bladerdeeg: croissants
Frans
Italiaans
Dessert
Tartelettes met limoen en Italiaanse meringue
Vanilletulp
Christophe declercq
Het grote ijsboek
Vanilletulp
Luik
Debbie brackez
Stefaan daeninck
Luikse ballen
Debbie brackez
Stefaan daeninck
Gehaktballen
Antwerpse balletjes met krieken
Frans-belgisch
Diner
Vis
Schelvis met wulken en boerenkool
Nieuw-zeeland
Anzac day
Anzac-koekjes
Australische en Nieuw-Zeelandse Anzac-koekjes
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Wulken met champignons, truffel en jus van spek
Diner
Vis
Inex room 40%
Zeewolf, knolselder en risotto van parelgerst
1
2
...
6
7
8
9
10
11
12
...
16
17