Gedurende 1 week komen grote namen samen, keukentalenten van ver weg en dichtbij met een hoofd vol ideeën en een hart voor gastronomie. Verwacht proeverijen in de prachtige tuin, stille diners waar elk bord een verhaal vertelt, glazen die klinken met wijn en bubbels en bijzondere avonden waar meesters samen koken alsof ze altijd al vrienden waren. Het hoogtepunt? Een feestelijk gala met fonkelende glazen en een warm hart, want de opbrengst gaat naar Villa Max, waar gezinnen met een zorgintensief kind even mogen ademen. Misschien is het festival een traditie in wording. Wij vroegen het aan Sandrine Versavel, sales- en marketingdirecteur bij Botanic Sanctuary Antwerp.
Een culinair festival met absolute topchefs in het hart van Antwerpen
“In de lijn van buitenlandse gastronomische festivals broedden we al langer op een gelijkaardig alternatief hier in Antwerpen. We hebben meerdere sterrenchefs in huis en zij hebben al hun connecties wereldwijd, dus why not. Deze volledige week die wij organiseren is een unicum in België, volgens ons is het de eerste keer dat dat gebeurt. We willen echt de Belgische en vooral de Antwerpse gastronomie in de spotlights zetten. Antwerpen heeft de meeste Michelin sterrenrestaurants van België, dus als het ergens moet gebeuren is het hier”, vertelt Sandrine enthousiast.
De inhouse chefs zijn Ruben Christiaens, Gert De Mangeleer, Jacob Jan Boerma, Thomas Diepersloot, Roger van Damme, Koen Gussenhoven en Viki Geunes. Zij worden bijgestaan door een internationaal topgezelschap van Alberto Landgraf (Oteque in Rio **), Christian Kuchler (Taverne zum Schäfli **), Hans Neuner (Ocean Restaurant ** ), Dieter Koschina (Villa Joya **), Sidney Schutte (Spectrum **), Alexandre Gauthier (La Grenouillère **) en Daniel Gottschlich van Ox&Klee.
Deze uitzonderlijke plek met fantastische eigenaren, een paradepaardje voor Antwerpen, verdiende echt een topevent zoals dit
Een foodie sterren-Walhalla
“Het is de eerste editie, maar we merken nu al veel interesse. We verwachten een mix van onze lokale gasten en internationale bezoekers die voor dit festival graag een omweg maken. We starten met het kick-off event waar mensen een soort van gastronomische safari kunnen maken doorheen de hele site en overal een signature dish kunnen proeven. Daarna kunnen ze eindigen in onze Amarylliszaal waar er een heuse foodmarket wordt georganiseerd. Verder doorheen de week hebben alle restaurants speciale gastchefs. Aan de bar zijn mixologen, er zijn wine-tastings, een diner in onze kapel, een gastronomische versie van onze high-tea enzoverder. Afsluiten doen we op zondag. In de ochtend starten we met een walking versie van onze befaamde brunch en 's avonds plannen we een galadiner verzorgd door zes chefs. Het gaat om een benefiet, een deel van de opbrengst gaat naar Villa Max. De meter is Ella Leyers en zij zal dan ook de gastvrouw zijn”, vult Sandrine aan.
"Als het succesvol blijkt, dan willen we hier graag een jaarlijks terugkerend event van maken. Onze prachtige omgeving leent zich er perfect toe", sluit Sandrine af.
Tickets en reservaties via de website:
https://www.botanicantwerp.be/gastronomy/gourmet-festival/
Botanic Sanctuary Antwerp
Lange Gasthuisstraat, 45
2000 Antwerpen