Hoofdgerecht
Filip claeys
Langoustines
Gazpacho
Gebakken langoustine met gazpacho, tomaat en lavasolie
Algen
Komkommer
Mastercooks: kreeft
Mastercooks: Kreeft, komkommer, algen, avocado en gember
Zalm
Belgian royal caviar
Moestuingroenten
Huisgerookte zalm met moestuingroenten, kruidensalade en Royal Belgian Caviar
Airrepublic
Aardbeien
Recept
Crudo van harder met Belgische aardbeien en vinaigrette van Granny Smith
Gordon ramsay
Spek
Spaghetti carbonara
Gordon Ramsay's recept voor dé perfecte spaghetti carbonara
Kalfsvlees
Knolselder
Ana roš
Consommé van kalfsvlees, knolselder en jonge lindebar
Vlees
Recept
Gasthofhoeve
Gegrilde rugfilet van biovarken, wortelcrème, jus van tamarinde en gekonfijte aardappelen
Wilford t
Zwarte look
Tom vermeiren
Piétrain de Grain-varkenskotelet, uien & zwartelookmayonaise
Bloemkool
Recept
Sylvester schatteman
Gemarineerde makreel met bloemkool, gepekelde groenten, augurkenijs en Oost-Indische kers
Pasta
Zeeduivel
Calamarata met zeekraal
Calamarata met zeekraal, zeeduivel, chili en citroen
Zeebaars
Recept
Plankton
Zeebaars met plancton marino, doperwten en anijs
Michelin
Vis
Recept
Makreel met kruidenolie, eiersalade, chips van brickdeeg en kruidensalade
Avocado
Octopus
Vis&dis
Gegrilde octopus met avocado, waterkers en radijs
Wilford t
Recept
Kalfstartaar
Tartaar van kalfsvlees met gebrande zilveruitjes en dragonsoep
Peter goossens
Hof van cleve
Glutenvrij
Recept Peter Goossens: Haantje sucrine mimolette vin jaune
Recepten
Pasta
Prei
Penne met kabeljauw en prei
Rog
Algen
North sea chef
Gebrande rog met Oostendse oester, algen en verjus
Asperges
Salade
Ghina bazzi
Een heerlijke salade met krokant spek, witte asperges en ceasardressing
Linzen
Recept
Voorgerecht
Krokante linzen met hangop-yoghurt, munt en koriander
Seppe nobels
Asperges
Recept
Seppe Nobels en zijn ode aan de barbecue: Mechelse asperges met waterkers, pistachenoten en geitenkaas
Rode biet
Duif
Vinaigrette
Duif, witloof, rode biet en balsamico
Tartaar
Recept
Magazine
Tartaar van Belgisch witblauw met radijs en gepoft brood
Recept
Deufke
Biebauw
Duif met knolselder, oesterzwam, asperges, hazelnootsaus en wortelzalfje
North sea chefs
Tijm
Tom vermeiren
Hondshaai met koolrabi en dille
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13