Hoofdgerecht
Filip claeys
North sea chefs
Michelin
Gegratineerde Noordzeekrab met champagnesaus, spinazie en sla
Asperges
Groene asperges
Wout bru
Asperges met gerookte paling en zachte eierdooier
Kreeft
Krab
Brice lowet
Open ravioli van kreeft en krab
Maarten bertels
Rode biet
Mango
Zeebaars met rode biet en mango
Pastinaak
Bistro m
Maarten bertels
Gebrande skrei met pastinaak, knolselder, mosselen en oesterzam
Bistro m
Maarten bertels
Aardpeer
Kwartel met aardpeer en sjalot
Michelin
Orgaanvlees
Kip
Zwartpootkip met orgaanvlees en pommes fondants
4-hands
Champignons
Bruno loubet
Kroketjes van wilde champignons
De oude maalderij
Jeffrey decandt
Rundswang
Langzaam gegaarde rundswang met prei en crème van knolselder
Mergpijp
Holstein
De oude maalderij
Mergpijp met gerookte Holstein en truffelmayonaise
Vegetarisch
4-hands
Knolselder
Taartje met knolselder en hooi
North sea chefs
Vis van het jaar
Zeeduivel
Gestoomde zeeduivel, brandade, groene asperges en spinazie
Michelin
Duif
't zilte
Duif met knolselder, shiitake en miso
Michelin
Old school
Orgaanvlees
Beenhouwersvink
Michelin
Old school
Michael rewers
Varkensribstuk met spruiten en spek, pommes boulangères en gefruite varkensoor
Zoete aardappel
Brochette
Zwaardvis
Zwaardvis met chimichurri en chips van zoete aardappel
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13