Kalfsvlees
Vandaag op je menu: kalfstong met Hollandse garnalen, kappertjes en haricots verts
Vandaag op je menu: kalfstong met Hollandse garnalen, kappertjes en haricots verts
Vandaag op je menu: kalfsvlees met pastinaak-aardappelcrème en champignons
Klassiekers tegen de koude: 5x winterkost met witloof
Kalfsvlees: van bij de ambachtelijke boer tot bij de chef en op je bord
Waarom Europees kalfsvlees scoort bij chefs
High-end vleesrestaurant Maven: 'We willen een frisse wind brengen in het moderne vleesverhaal'
Recept: vitello tonnato burger
Zelf vitello tonnato maken? Zo voorkom jij een korrelige textuur van je kalfsgebraad
Twee Belgische topchefs zetten kalfsvlees in de kijker op het feestmenu
Kalfsvlees met pastinaak-aardappelcrème en champignons
Tips van de chef: Kevin Lejeune gaat aan de slag met kalfsvlees
Kalfstartaar met knolselder op 2 manieren
Kalfswang met chutney van wortel, sinaasappel, pompoen, goudsbloem & chips van wortel
Kalfschnitzel ‘Milanaise’ met gribiche
Kalfsrib met aubergines
Chef-kok Martijn Defauw van Rebelle: 'Ik ben een échte fan van kalfsvlees'
Hoe lang kun je vlees in de koelkast bewaren?
KOOKTIP: Op deze manier is kalfslever wél lekker
Consommé van kalfsvlees, knolselder en jonge lindebar
Creatief met kalfstartaar: Jong Keukengeweld-chefs Timothy Tynes en Tom Vermeiren
Consommé van kalfsvlees, knolselder en jonge lindebladeren
Vitello tonnato
Kalfstartaar picanha
1
2