Sylvester schatteman
Wat is daglelie en wat kun je ermee?
Groene Pertuisasperge met daslook, radijs, crunch van brioche & langoustine
Daslook: Met de foodherborist in de keuken
Wat is Oost-Indische kers en wat kun je ermee?
Salade superfood: gekookte quinoa met rode biet en granaatappelpitten
Quinoa: met de foodherborist in de keuken
Gemarineerde makreel met bloemkool, gepekelde groenten, augurkenijs en Oost-Indische kers
Krokante linzen met hangop-yoghurt, munt en koriander
Met chef-herborist Sylvester Schatteman in de keuken: creatief met linzen
BREAKING: Ambiancechef wordt vice-wereldkampioen veganistisch koken
Cruciale week voor Belgische gastronomie: 2 Belgen gaan voor goud