Fine dining

VIDEO: koolvis met quinoa, feta, citroentijm & chorizo

Ron Gastrobar: atypische ster en culi-killer

VIDEO: hoe maak je poeder van zoete aardappel?

VIDEO: coquilles, bloedworst & appel

VIDEO: dessert van venkel met matcha & amandel

VIDEO: coquilles met structuren van peterselie

VIDEO: pastèis met kippenlever & lamsjus

VIDEO: koningszwam met Oosterse bouillon

VIDEO: een dessert van yuzu, appel & tuinkers

VIDEO: wortel met crème van kikkererwten & beurre blanc

VIDEO: carpaccio van zeebaars, bloemkool, dennennaalden, citrus & furikake

VIDEO: kweepeer met crème Catalan & chocolade

VIDEO: tortellini met kreeftenbisque & saffraan-sinaasappeldressing

VIDEO: krab, kropsla, kalamansi & tomaat

VIDEO: makreel met gel van passievrucht & crème van witte bonen

VIDEO: langoustine op de barbecue bij Hofke Van Bazel

VIDEO: makreel van Ron Gastrobar

VIDEO: granaatappelsorbet met crèmeux van yoghurt, granaatappelcoulis & rozenwater

VIDEO: Heilbot met quinoa, couscous & dashi

VIDEO: jonge duif uit Anjou met knolselder, wintertruffel & rossini

VIDEO: een dessert van honing, appel & aardpeer

VIDEO: tartaar van wagyu, crème d'Isigny & kaviaar

VIDEO: noordzeetong met bloemkool, hazelnootboter & truffel

VIDEO: langoustine met kerrie & kokos

12345678