Fine dining
Michelin
Fine dining
Vis
VIDEO: tarbot, ossenstaart & truffel
Video
Fine dining
Sharing
VIDEO: gefrituurde oester met groene curry & haringkaviaar
Michelin
Video
Vlees
VIDEO: wagyu bij tweesterrenrestaurant Fred
Video
Groenten
Fine dining
VIDEO: prei van restaurant Magma
Michelin
Video
Fine dining
VIDEO: Noorse langoustine met zuurkool & witte bonen
Video
Fine dining
Verfijnd
VIDEO: knolselder met groene vinaigrette & gel van rode ui
Video
Duurzaam
Fine dining
VIDEO: zeetong met aardappel-palmkoolmousseline & beurre blanc
Video
Groenten
Fine dining
VIDEO: knolselder van restaurant Magma
Michelin
Video
Fine dining
VIDEO: coquilles met knolselder, ganzenlever & kaviaar
Video
Vegetarisch
Vegan
VIDEO: koolrabi met bloemkoolcrème, dragonmayonaise & aardpeer
Video
Groenten
Fine dining
VIDEO: rode biet van restaurant Magma
Michelin
Video
Fine dining
VIDEO: tartaar van Aubrac, yuzu kosho & dragon
Video
Duurzaam
Fine dining
VIDEO: langoustines met structuren van wortel
Video
Fine dining
Kaas
VIDEO: dirty cheese van restaurant Magma
Michelin
Video
Fine dining
VIDEO: zeebaars met crème van spinazie, gevulde scheermessen & kaffir limoen
Video
Fine dining
Fazant
VIDEO: fazant Brabançonne van restaurant Nest
Video
Vlees
Fine dining
VIDEO: hertenrugfilet met witlof, peterseliewortel & boerenkool
Video
Fine dining
Restaurant
VIDEO: kingfish met oester, krokante aardappel & jus van geitenboter
Video
Fine dining
Zalm
VIDEO: millefeuille van zalm
Video
Gault&millau
Fine dining
VIDEO: coquilles met mandarijn, pompoen & hazelnoot
Video
Groenten
Fine dining
VIDEO: 3 bereidingen van krab met coquilles & ingelegde groenten
Fine dining
Zalm
Rauwe vis
VIDEO: sashimi van zalm van restaurant Nest
Fine dining
Fris
Zoet
VIDEO: crèmeux van yoghurt & citrus
Video
Fine dining
Hasselt
VIDEO: mascarpone, peer & speculaas
1
2
3
4
5
6