Fine dining

VIDEO: eend met rabarberpuree, bietencrème, warmoes & roze peper

VIDEO: coquilles met kruidenboter & gebrande sinaas

VIDEO: grote Deense langoustines met morilles & enigma picanha

VIDEO: tarbot, puree, scheermessen & handgepelde garnalen

VIDEO: tarbot, ossenstaart & truffel

VIDEO: gefrituurde oester met groene curry & haringkaviaar

VIDEO: wagyu bij tweesterrenrestaurant Fred

VIDEO: prei van restaurant Magma

VIDEO: Noorse langoustine met zuurkool & witte bonen

VIDEO: knolselder met groene vinaigrette & gel van rode ui

VIDEO: zeetong met aardappel-palmkoolmousseline & beurre blanc

VIDEO: knolselder van restaurant Magma

VIDEO: coquilles met knolselder, ganzenlever & kaviaar

VIDEO: koolrabi met bloemkoolcrème, dragonmayonaise & aardpeer

VIDEO: rode biet van restaurant Magma

VIDEO: tartaar van Aubrac, yuzu kosho & dragon

VIDEO: langoustines met structuren van wortel

VIDEO: dirty cheese van restaurant Magma

VIDEO: zeebaars met crème van spinazie, gevulde scheermessen & kaffir limoen

VIDEO: fazant Brabançonne van restaurant Nest

VIDEO: hertenrugfilet met witlof, peterseliewortel & boerenkool

VIDEO: kingfish met oester, krokante aardappel & jus van geitenboter

VIDEO: millefeuille van zalm

VIDEO: coquilles met mandarijn, pompoen & hazelnoot

12345678