Fine dining
Video
Fine dining
Matcha
VIDEO: dessert van venkel met matcha & amandel
Video
Fine dining
Schaal- en schelpdieren
VIDEO: coquilles met structuren van peterselie
Video
Fine dining
Orgaanvlees
VIDEO: pastèis met kippenlever & lamsjus
Barbecue
Video
Fine dining
VIDEO: koningszwam met Oosterse bouillon
Video
Fine dining
Limburg
VIDEO: een dessert van yuzu, appel & tuinkers
Video
Vegetarisch
Fine dining
VIDEO: wortel met crème van kikkererwten & beurre blanc
Video
Fine dining
Vis
VIDEO: carpaccio van zeebaars, bloemkool, dennennaalden, citrus & furikake
Video
Fine dining
Geel
VIDEO: kweepeer met crème Catalan & chocolade
Barbecue
Video
Fine dining
VIDEO: tortellini met kreeftenbisque & saffraan-sinaasappeldressing
Video
Fine dining
Limburg
VIDEO: krab, kropsla, kalamansi & tomaat
Video
Fine dining
Vis
VIDEO: makreel met gel van passievrucht & crème van witte bonen
Michelin
Video
Duurzaam
VIDEO: langoustine op de barbecue bij Hofke Van Bazel
Barbecue
Video
Fine dining
VIDEO: makreel van Ron Gastrobar
Video
Fine dining
Zoet
VIDEO: granaatappelsorbet met crèmeux van yoghurt, granaatappelcoulis & rozenwater
Streekproducten
Fine dining
Hasselt
VIDEO: Heilbot met quinoa, couscous & dashi
Michelin
Video
Fine dining
VIDEO: jonge duif uit Anjou met knolselder, wintertruffel & rossini
Michelin
Video
Fine dining
VIDEO: een dessert van honing, appel & aardpeer
Michelin
Video
Fine dining
VIDEO: tartaar van wagyu, crème d'Isigny & kaviaar
Video
Fine dining
VIDEO: noordzeetong met bloemkool, hazelnootboter & truffel
Michelin
Video
Fine dining
VIDEO: langoustine met kerrie & kokos
Video
Groenten
Fine dining
VIDEO: eend met rabarberpuree, bietencrème, warmoes & roze peper
Video
Fine dining
Sharing
VIDEO: coquilles met kruidenboter & gebrande sinaas
Michelin
Fine dining
't korennaer
VIDEO: grote Deense langoustines met morilles & enigma picanha
Michelin
Fine dining
Vis
VIDEO: tarbot, puree, scheermessen & handgepelde garnalen
1
2
3
4
5
6