Belgisch
Vis
Mosselen
Dendermonde
Mossel, koolrabi & lavas
Mastercooks
Patrijs
Bospaddenstoel
Patrijs in wijngaardblad met bospaddenstoelen en truffels
Witloof
Lekker lokaal
Vlaams
Lekker Lokaal: klassieke witloof in de oven met hesp en kaas
Peren
Dessert
Ricotta
Warme peren met ricotta, noten en honing
Vlees
Munt
Lamsnek
Lamszadel met tuinboon en munt
Belgisch
Wafels
Gebak
Lekker lokaal: Belgische wafels met frambozen
Chocolade
Roger souvereyns
Dessert
Chocoladeoliebollen met coulis van abrikozen
Zeebaars
Sterrenchef
Eed
Zeebaars met koolrabi, lavas en tomatenbouillon
Zeebarbeel
La durée
Angelo rosseel
Zeebarbeel, bouchot mossel, venkel, chorizo
Kip
Typisch belgisch
Traditioneel
Typisch Belgisch: zo maak je 'de enige echte' Gentse waterzooi
Tarbot
Sterrenchef
Verjus
Tarbot met verjus en salsa van lamsoren en scheermessen
Peter goossens
Hof van cleve
Dessert
Cavaillon en watermeloen met witte chocolade
Asperges
Rog
Daslook
Rog op de graat met asperges, daslook & morieltjes
Daslook
Sylvester schatteman
Foodherborist
Groene Pertuisasperge met daslook, radijs, crunch van brioche & langoustine
Recepten
Syrco bakker
Zeeuwse oester
Zeeuwse oester met frozen Hierbas de las Dunas magarita
Frank fol
Kabeljauw
Mastercooks
Rauwe wortelchips met granaatappel & kabeljauwhaasje
Wilford t
Tom vermeiren
Varkensvlees
Kalfszwezerik & Piétrain de Grain-varkenswang
Martijn defauw
Rebelle
Lamsoor
Gepocheerde heek met zeesla & lamsoor
Ontbijt
Zoet
Fruit
Pannenkoekjes met gekaramelliseerde ananas
Asperges
Heek
Gebakken heek
Gebakken heek met asperge
L'air des sens
Recept tomaat
Tartaar van gekonfijte tomaat
Tartaar van gekonfijte tomaat
Gazpacho
Rode poon
Burrata
Chocoladetaart uit Ibiza met cremeux van sinaasappel en lemon curd
Wout bru
Coquilles
Varkenspoten
Gebakken coquilles met kroketje van varkenspoot
Filip claeys
Langoustines
Gazpacho
Gebakken langoustine met gazpacho, tomaat en lavasolie
1
2
3
4
5
6
7