Belgisch

Mossel, koolrabi & lavas

Patrijs in wijngaardblad met bospaddenstoelen en truffels

Lekker Lokaal: klassieke witloof in de oven met hesp en kaas

Warme peren met ricotta, noten en honing

Lamszadel met tuinboon en munt

Lekker lokaal: Belgische wafels met frambozen

Chocoladeoliebollen met coulis van abrikozen 

Zeebaars met koolrabi, lavas en tomatenbouillon

Zeebarbeel, bouchot mossel, venkel, chorizo 

Typisch Belgisch: zo maak je 'de enige echte' Gentse waterzooi

Tarbot met verjus en salsa van lamsoren en scheermessen

Cavaillon en watermeloen met witte chocolade

Rog op de graat met asperges, daslook & morieltjes

Groene Pertuisasperge met daslook, radijs, crunch van brioche & langoustine

Zeeuwse oester met frozen Hierbas de las Dunas magarita

Rauwe wortelchips met granaatappel & kabeljauwhaasje

Kalfszwezerik & Piétrain de Grain-varkenswang

Gepocheerde heek met zeesla & lamsoor

Pannenkoekjes met gekaramelliseerde ananas

Gebakken heek met asperge

Tartaar van gekonfijte tomaat

Chocoladetaart uit Ibiza met cremeux van sinaasappel en lemon curd

Gebakken coquilles met kroketje van varkenspoot

Gebakken langoustine met gazpacho, tomaat en lavasolie

1234567