Patrijs

Tip van Peter Goossens: zo bereid je wilde patrijs

Jonge wilde patrijs met gekonfijt witloof en eekhoorntjesbrood

Patrijs in wijngaardblad met bospaddenstoelen en truffels

Patrijs volgens chef Joost en zoon Alexander Van den Eede: "Op deze manier valt het vlees meteen van het bot"