Suiker
Amerikaans
Diner
Hamburgers
Smashed winterburger van Jelle Beeckman
Japans
Aziatisch
Lunch
Okonomiyaki
Marokkaans
Dessert
Couscous
Zoete couscous met chocolade-ijs van Jeroen De Pauw
Dessert
Luxe
Honing
Dame Blanche uit BASK (van Sam D'Huyvetter)
Scandinavisch
Japans
Diner
Tonijn in texturen van zee & tuin van Fine Fleur
Botanische mocktail van Fine Fleur
Dessert
Roomijs
Witte chocolade
Dame Blanche Next Level van Myriam Minne
Dessert
Snacks
Koekjes voor bij de koffie
Nostalgische kokosrotsjes van chef Lio
Dessert
Veganistisch
Stephanie bex
Worteltaart van Stephanie Bex en Silke Van Engeland
Cocktails
Sangria
Bier
Sangria met Belgisch bier
Cocktails
Lactosevrij
Cocktail
Frambozen Lambic Fizz
Diner
Gevogelte
Yuzu
Gekonfijte kwartel met wortel, citrusgel & schuim van yuzu
Brunch
Lunch
Ontbijt
Zalm tataki met rode biet, zwarte sesamzaadjes & avocado-wasabicrème
Frans-belgisch
Dessert
Fine dining
Chocolademousse met marshmallows & vanille-olie
Dessert
Loïc van impe
Cheesecake
Cheese à la Belge
Frans-belgisch
Dessert
Vegetarisch
Zacht gegaarde rabarber met crumble, rabarbersorbet, citrusgel & meringue
Frans
Dessert
Crème brûlée
Crème brûlée
Frans
Dessert
Koekjes
Rochers
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Skrei met coquilles, monniksbaard & Amalfi citroen
Aperitief
Hapje
Amuse
Amuse van kippenlever met walnoot & rode biet
Diner
Taco
Rundvlees
Korean taco’s met rundvlees en gepekelde groenten
Dessert
Hazelnoot
Crumble
Chocolademousse met aardbeiencompote en hazelnootcrumble
Diner
Vlees
Hertenrug
Geroosterde hertenrugfilet met broodknoedels, rode bessen en braambessen
Diner
Vlees
Hert
Hertenfilet met spätzle, sperziebonen, kastanjes en bessensaus
Dessert
Appel
Kaneel
Broodpudding met appel en kaneel
Dessert
Pure chocolade
Munt
Broodpudding met bosbessen
Dessert
Popcorn
Karamelsaus
Broodpudding met popcorn van karamel en vanilleroomijs
Ontbijt
Wafels
Wafels
Pompoenwafels met verse blauwe bessen & poedersuiker
Ontbijt
Pecannoten
Pompoen
Pompoenparfait met pacannoten
Diner
Hert
Wild
Hert met knolselderpuree, rode biet, palmkool & bramensaus
Dessert
Cottage cheese
Cheesecake
Cake van cottage cheese met rozijnen, bosbessen
Dessert
Cottage cheese
Apfelstrudel
Strudel met cottage cheese, rozijnen, abrikozen en vijgen
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11