Suiker
Frans-belgisch
Dessert
Gebak
Vacherin met rood fruit & citroencrème
Diner
Hotel
Botanic sanctuary
Torentje van hertenkalf
Frans
Dessert
Macaé-chocolade
Macaé-chocolade met groene likeur, waterkersijs & kruiden
Aziatisch
Diner
Vlees
Mangalitza gyoza
Diner
Vegetarisch
Groenten
Eekhoorntjesbrood en zeewieren
Frans-belgisch
Dessert
Roomijs
Jamaya chocolade met sablé & hazelnootijs
Italiaans
Dessert
Gebak
Cannoli met pistache & gel van yuzu
Frans-belgisch
Bijgerecht
Diner
Gebakken bloemkool met beurre noisette
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Ribeye met knolselder en espuma van mergpijp
Frans-belgisch
Diner
Vis
Vlaswijting, caponata, kappertjes en millefeuille van nieuwe aardappeltjes
Frans-belgisch
Dessert
Sweets
Perzik met witte chocolademousse, basilicum en yoghurt
Frans-belgisch
Diner
Vis
Yellowtail kingfish met citroenmirte, flan van dashi, daikon & wasabicrème
Aperitief
Cocktail
Pumpkin spice latte
Pumpkin spice punch
Frans-belgisch
Diner
Schaal- en schelpdieren
Kreeft met bloemkool, blauwe kaas en beurre blanc
Japans
Diner
Schaal- en schelpdieren
Garnaal met sakura, kers & ijspegel
Japans
Diner
Vis
Hamachi met koolrabi, sparrentoppen, venkel & Meyercitroen
Japans
Diner
Vlees
Tataki van dry-aged beef
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Lam asado met aligot en drunken tomatoes
Tijgermelk
Avocado van de duivel
Tonijn
Nikkei ceviche met tonijn, watermeloen & aji amarillo tijgermelk
Diner
Vis
Meliefste
Langoustine, wortel & jus van schaaldieren
Diner
Vis
Meliefste
Makreel met gruyère en venkel
Aziatisch
Diner
Lunch
Sushirijst
Italiaans
Aperitief
Hapje
Bruschetta met mozarella, basilicum en balsamicostroop
Kersenconfituur
Confituur
Tijm
Kersenconfituur met tijm
Ginger bar
Zele
Goût fou
Ginger bar
Dessert
Malvapoeding
Lente
Malvapoeding
Ontbijt
Gebak
Croissants
Basisrecept gerezen bladerdeeg: croissants
Frans-belgisch
Ontbijt
Gebak
Vierkante appelkoeken
Frans
Italiaans
Dessert
Tartelettes met limoen en Italiaanse meringue
Portugees
Dessert
Gebak
Pastéis de nata
Christophe declercq
Het grote ijsboek
Granité
Granité met zoete vruchten
Yoghurtijs
Christophe declercq
Het grote ijsboek
Fruitige yoghurtijsbeker
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10