Een recept van Thomas Diepersloot Coquille met crème van pastinaak, salade van groene appel & olie van limoen
Chef Thomas Diepersloot van restaurant Fine Fleur in Antwerpen deelt een van zijn gerechten: coquille met crème van pastinaak, salade van groene appel & olie van limoen. De zachte smaken van pastinaak en coquille worden perfect in balans gebracht door de frisheid van appel en een hint van citrus. Een lichte en verfijnde creatie die ideaal is om indruk te maken tijdens een feestelijk diner.
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag het aan Lio