We gooien het liever niet weg, zeggen we. En toch belandt dat restje pasta, een halve boterham of die laatste slok koffie vaker in de vuilnisbak dan we zelf beseffen. Niet uit onwil, wel uit gewoonte. Tijd om daar eens stil bij te staan, dachten ze bij Intradura. In oktober dagen ze ons samen met ambassadeur Otto-Jan Ham uit om het net iets slimmer aan te pakken.
Minder verspillen, meer benutten. Want hoe minder we samen weggooien, hoe kleiner de afvalberg wordt en hoe groter het respect voor wat er op ons bord verschijnt. We klopten aan bij Otto-Jan, nieuwsgierig naar hoe hij daar zelf mee omgaat.
Minder verspillen begint niet in de vuilnisbak, maar in je hoofd en je koelkast
Drie winkelkarren per gezin. Zo veel eten gooien we elk jaar weg, goed voor zo’n 400 euro en ruim 60 kilo perfect eetbare voeding. Bijna een vijfde van onze restafvalzak bestaat uit wat ooit op een bord had kunnen liggen. Bij Intradura vonden ze dat het anders kon. Minder verspilling, meer bewustzijn. Zo startten ze een campagne die niet met de vinger wijst, maar met een knipoog uitnodigt tot beter. Ze konden ook Otto-Jan Ham strikken als uithangbord. “Ik word wel vaker voor dit soort peterschappen gevraagd en ik kan niet op alles ingaan, maar bij dit project voelde ik me wel aangesproken. We staan niet voldoende stil bij de hoeveelheid voeding die we weggooien. Ik wilde hier ook zelf mee aan de slag gaan. De bedoeling is om 2000 gezinnen te vinden die in oktober nauwgezet bijhouden hoeveel ze weggooien. Vervolgens worden ze aan de hand van tips, opdrachten en opvolging bijgestaan om dat minder te gaan doen en na vier weken volgt er een nieuwe meting”, vertelt Otto-Jan enthousiast. Het doel is om na één maand 60 procent minder te verspillen. Dat levert snel ook andere voordelen op: een kleinere afvalzak, minder geurtjes, minder vliegjes en uiteraard ook een mooie besparing.
Met een vleugje gezond verstand en een snuifje Otto-Jan Ham
“Je wordt continu verleid om meer te kopen dan je van plan was en verpakkingen zijn soms groter dan je echt nodig hebt. Daar bewuster mee omgaan is zeker mogelijk en een werkpunt. Daarom dat ons gezin ook meedoet. Het vergt wat creativiteit en een gedragsaanpassing, maar daardoor werken we allemaal samen mee aan een betere wereld”, vult Otto-Jan aan. Enkele tips die Otto-Jan alvast kon meegeven zijn: voeg een vaste restjesdag in, koop afsluitbare schaaltjes voor je charcuterie, stel een weekmenu samen en doe de boodschappen voor die week in één keer, als je maar weinig van een ingrediënt nodig hebt voor een gerecht laat het dan weg.
Wil jij een van de 2000 gezinnen zijn of wil je gewoon tips and tricks om minder te verspillen, kijk dan eens op de website van Intadura voor meer info.