Winter

The golden mileBacardiFalernum

Dirty Rum Old Fashioned

KalfskopMadeiraGlutenvrij

Kalfskop en Tortue

KweepeerKnolselderHaas

Polderhaas met wintergroenten

Arnout desmedtZeeuwse mosselenGriet

Griet – Zeeuwse mossel

SchorsenerenJune d'arvilleGezond

Ovengebakken schorseneren

AardappelenGlutenvrijVegetarisch

Pommes boulangères

Martijn defauwRebelleGault & millau

Pandanrijst

Belgische chocoladeChocoladeChocoladedessert

Moelleux van Belgische chocolade

RundvleesAziatischVlees

Aziatische steak tartaar met pommes pailles

Italiaanse keukenSchaal- en schelpdierenItaliaanse kaas

Zuppetta di fregola met nduja, vongole, burrata en bottarga

SabayonHerfstLente

Sabayon van passito met cannolikruim

Italiaanse keukenPeppe giacomazzaChocolade

Ravioli met chocolade en mascarpone

NoordzeevisDagny ros asmundsdottirVis

Rode poon met linzensalade

CakeDadelsNordic kitchen

Sticky dadelcake met karamel

VegetarischItaliaanse keukenPeppe giacomazza

Caprese di burrata

Filip claeysNorth sea chefsMichelin

Tartaar van krab met avocado, rammenas en platte kaas

Filip claeysNorth sea chefsBarbecue

Soep van krab met paksoi en lavas

VleesJulie baekelandtLady chef

Welshe lamspita

MichelinVleesNostalguy

Navarin van melklam met lentegroenten

MichelinGuy van cauterenChocolademousse

Mousse van zwarte chocolade en sinaasappelparfum en vanilleroom

MichelinPeter goossensSchaal- en schelpdieren

Tartaar van langoustines, crème van Tierenteynpickles, hijiki en prei-olie

OrgaanvleesVan snuit tot staartHendrik dierendonck

Lamszwezeriken met choronespuma en crème van dragon

MichelinOrgaanvleesVan snuit tot staart

Lamstong met pistou

Wout bruKlassiekerPannenkoeken

Crêpe soufflé

12...6789101112131415