Vlees

VIDEO: Fingerlicking good stukje ossenhaas met pompoen & sjalotsaus

Vlees optimaal bewaren: 4 tips van slager Richard Van Puyvelde

Antwerpen

Maak de beste tagliata di manzo met tips van topbeenhouwer Hendrik Dierendonck (overheerlijk in combinatie met Flandrien Grand Cru)

Boeuf bourguignon: een klassieker die niet in de put van vergetelheid mag belanden

Ask The Chef: Jeff Hanselaer en Fabio Istoczak over de ultieme barbecue-ervaring

Dubbel varkensribstuk Crosse & Blackwell met pommes boulangères

Ardens hertenribstuk met wintergroenten en bietenjus

Hertenkalf met gerookte witte kool, veenbessen en dragon

Florentijnse steak van Jamie Oliver

Kalfsvlees met pastinaak-aardappelcrème en champignons

Belgisch rundvlees met heerlijke Duvel-saus

Entrecote wagyu, paksoi & mierikswortel

Dit recept voor boeuf bourguignonzal je voor altijd blijven smaken

Lamsbout met aromaten, nieuwe groenten en echte dauphinois aardappelen

Zo maak je de onweerstaanbare steak tartaar met verse frietjes

Jonge bosduif met ganzenlever, witloof en knolselderpuree

Tips van de slager: zo maak je de lekkerste ossobuco

Hamburger met champignons, spiegelei en rode bietensaus

Kalfsschenkel met pils, abrikoos en rozemarijn

Dit recept voor balletjes in tomatensaus zal je voor altijd blijven smaken

Wilde eend met chanterellen en vijg

Kalfstartaar met knolselder op 2 manieren

Dit recept voor stoofvlees met frietjes zal je voor altijd blijven smaken

Eenvoudig: quiche met knapperige spek en cheddar

123